ВСІ

Пісні вареники з картоплею – смачне, ситне блюдо на кожен день

ЗМІСТ СТАТТІ:

Пісні вареники з картоплею - смачне, ситне блюдо на кожен день

Виявляється, що пісні вареники з картоплею можуть бути включені в дієтичний раціон. Стійкий крохмаль, що міститься в бульбах, живить здорові кишкові бактерії, що призводить до відчуття ситості і ефективному окисленню жирів. Капуста, зелень і гриби, додані в начинку для різноманітності, так само прискорюють обмін речовин.

Як приготувати пісні вареники з картоплею?

За законами жанру, пісні вареники з картоплею не повинні містити продуктів тваринного походження. Виходячи з цього, тісто замішується без яєць, на воді з рослинним маслом, а начинка являє відвареної, Пюріровать картопля. В залежності від побажань, в начинку додають смажену цибулю, капусту, гриби або зелень.

  1. Смачні пісні вареники з картоплею повинні готуватися з хорошого тесту. Показником «правильності» служить його текстура. Воно має бути м’яким і не липнути до рук. Перед розкачування тесту потрібно дати відпочити, така процедура дозволить клейковиною краще розвинутися.
  2. Не слід забувати, що такі звичайні прянощі як часник, чорний мелений перець, свіжа і сушена зелень зроблять картопляну начинку пікантний і ароматний.

Пісне тісто на вареники з картоплею – рецепт

Ідеальний варіант, при якому пісне тісто для вареників з картоплею виходить еластичним, передбачає використання окропу. Окріп прискорює роботу борошняної клейковини. В результаті, тісто, що складається з борошна, рослинного масла і солі, швидше замішується, не вимагає тривалого відпочинку, добре розкочується і вариться 3 хвилини.

  • борошно – 350 г;
  • окріп – 150 мл;
  • сіль – 1/2 ч. ложки;
  • масло – 50 мл.
  1. Додайте в просіяне борошно сіль і масло.
  2. Влийте окріп і вимішують 5 хвилин.
  3. Залиште під плівкою на 10 хвилин.

Пісні вареники з сирою картоплею

Пісні вареники з сирою картоплею – відмінний варіант, щоб заощадити час і уникнути клопоту з начинкою. Проте, ту ж начинку можна приготувати кількома спобличчями: натерти сиру картоплю на тертці або подрібнити вручну. У другому варіанті, картопля не доведеться віджимати, а текстура начинки буде більш виразною.

  • заварне тісто – 300 г;
  • картопля – 3 шт .;
  • зелень – 10 г.
  1. Очистіть сиру картоплю від шкірки і дрібно наріжте.
  2. Приправте. Зліпити вареники.
  3. Варіть пісні вареники з сирою картоплею 7 хвилин.

Пісні вареники з картоплею і цибулею – рецепт

Пісні вареники з картоплею і цибулею не втрачають популярності. Ніщо не замінить карамелізований лук. Присутній двічі, в якості начинки і прикраси, він надає страві ситності, солодощі і ароматів. Що стосується приготування, то вареники краще відварити і обсмажити. Хрустка скоринка на тесті буде відмінно поєднуватися з цибулею.

  • борошно – 350 г;
  • вода – 200 мл;
  • масло – 50 мл;
  • цибуля – 3 шт .;
  • картопля – 3 шт .;
  • зубок часнику – 1 шт .;
  • винний оцет – 5 мл;
  • чорний мелений перець – 1/4 ч. ложки.
  1. Змішайте борошно з пучкою солі, маслом, водою і сформуйте тісто. Відставте тісто на 40 хвилин.
  2. Відваріть і розімніть картоплю. Заправте його перцем, часником і оцтом.
  3. обсмажте цибулю.
  4. Перемішайте 2/3 цибулі з картоплею.
  5. сформуйте вареники.
  6. Варіть вареники з картоплею і смаженою цибулею пісні 5 хвилин.
  7. Підрум’яньте в рослинному маслі на сковороді, посипте смаженою цибулею.
Пісні вареники з картоплею - смачне, ситне блюдо на кожен день

Пісні вареники з капустою і картоплею

Пісні вареники з картоплею – рецепт, який передбачає різні експерименти з картопляною начинкою. Та ж квашена капуста, поєднана з картопляним пюре, збагатить начинку хрестом, пікантною кислинкою і необхідним для організму вітаміном С. Головне, перед тим, як додавати капусту в начинку, трохи її загасити.

  • пісне тісто – 500 г;
  • квашена капуста – 350 г;
  • картопля – 4 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • вода – 120 мл.
  1. Відваріть і потовчіть картоплю.
  2. Підрум’яньте цибулю. Додайте капусту, воду і тушкуйте 10 хвилин.
  3. сформуйте вареники.
  4. Варіть пісні вареники з картоплею 5 хвилин.

Рецепт пісних вареників з картоплею та грибами

Пісні вареники з картоплею та грибами – високобілкове блюдо, здобуло популярність не тільки в слов’янських країнах, а й в Індії. Вареники «Момо», начинені пюре, смаженими печерицями, чилі і імбиром, є тпопорадиційною стравою. У них є все, що можна побажати: гриби дають хрест і аромати, картопля – солодкість, спеції – гостроту.

  • тісто – 300 г;
  • печериці – 250 г;
  • картопляне пюре – 200 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • чилі – 1/4 шт .;
  • імбир – 2 см.
  1. Обсмажте гриби і цибулю.
  2. Остудіть, перемішайте з іншими складовими.
  3. Cлепіте вареники.
  4. Готуйте пісні вареники з картоплею на пару 7 хвилин.

Картопляні пісні ліниві вареники

Пісні ліниві вареники з картоплею отримали свою назву через відсутність начинки. В даному випадку, картопляне пюре є головним компонентом тесту. Його перемішують з борошном, формують в джгути, які нарізають на шматочки і відварюють. Перед тим, як розім’яти картоплю на пюре, його позбавляють від надлишків води підсушуванням на вогні.

  • картопля – 600 г;
  • борошно – 150 г;
  • масло – 30 мл.
  1. відваріть картоплю.
  2. Воду злийте, картопля підсушіть на вогні і розімніть в пюре. остудіть.
  3. Додайте борошно, масло і перемішайте.
  4. Сформуйте з тіста джгути. Наріжте по діагоналі на маленькі шматочки.
  5. Варіть пісні ліниві вареники з картоплею 4 хвилини.

Пісні вареники з картоплею в духовці

Пісні картопляні вареники можна зварити, зробити на пару або запекти. Запікання – більш вдалий спосіб приготування. Томясь в бульйоні, звареному з овочів або грибів, вареники насичуються його ароматами, чого не відбувається при варінні у воді. Принципово використовувати заморожені вареники. Свіжі – злипнуться і розкиснути.

  • заморожені вареники з картоплею – 800 г;
  • сушені гриби – 100 г;
  • печериці – 250 г;
  • цибуля – 2 шт .;
  • масло – 50 мл;
  • вода – 1 л.
  1. Замочіть сухі гриби на 2 години в воді.
  2. Після, проваріть 30 хвилин. Бульйон процідіть, а гриби обсмажте з печерицями та цибулею.
  3. Залийте заморожені вареники киплячим бульйоном, зверху покладіть гриби і цибулю і запікайте духовці при 200 гпорадусах 20 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code