Пиріг з сосисками – кращі ідеї страви для сніданку і не тільки!

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Як приготувати пиріг з сосисками?
• Закусочний пиріг з сосисками
• Пиріг з сосисками і сиром
• Пиріг з листкового тіста з сосисками
• Пиріг «Квітка» з сосисками
• Пиріг з лаваша з ковбасою і сиром
• Пиріг з картоплею і сосисками
• Пиріг з капустою і сосисками
• Пиріг з цибулею і сосисками
• Пиріг з ковбасою на сковороді
• Лінивий пиріг з хліба і ковбаси
• Пиріг з сосисками в мультиварці

Пиріг з сосисками – просте винахід європейських кулінарів, розраховане на аудиторію будь-якого віку. Його можна спекти для домашньої вечері, подати як доповнення до гарячого на обід або приготувати в якості перекусу замість банальних бутербродів.

Як приготувати пиріг з сосисками?

Пиріг з сосисками має десятки всіляких версій, різних за складом наповнення або способом приготування тіста.

1. Основою може бути дріжджове або прісне тісто, листкові пласти, рідка основа на кефірі, сметані або кисляку з содою.
2. Для начинки сосиски очищають і нарізають кружальцями.
3. Як добавки використовують різноманітні сорти сиру, гриби, свіжі або термічно оброблені овочі, різну зелень.
4. Якщо немає сосисок, можна спекти пиріг з ковбасою вареною, напівкопченої або шинкою.
5. Виріб печуть тпопорадиційно в духовці, застосовують для цього мультиварку або зовсім готують страву на сковороді на плиті під кришкою.

Закусочний пиріг з сосисками

Швидкий заливний пиріг з сосисками готується на швидку руку з завжди доступних інгредієнтів. Замість сметани можна взяти густий, жирний кефір, кисле молоко, додавши до складу тесту трохи розтопленого вершкового масла або пару ложок рослинного. Для пікантності страви сосиски доповнюють зеленню, маслинами.

• сосиски – 4 шт .;
• сметана – 100 г;
• яйця – 3 шт .;
• борошно – 150 г;
• розпушувач – 1,5 ч. ложки;
• зелень – 0,5 пучка;
• зелена цибуля – 2 стебла;
• маслини – 10 шт .;
• сіль перець.

1. До збитим з сіллю яйцях додають сметану, розпушувач і просіяне борошно.
2. Нарізають сосиски, шаткують зелень, цибулю і маслини, додають в тісто, перемішують.
3. У промасленим формі печуть пиріг з сосисками в духовці протягом 30 хвилин, налаштувавши прилад на 180 гпорадусів.

Пиріг з сосисками і сиром

Не менш просто готується пиріг на кефірі з сосисками і сиром. В рівній мірі хороший буде в пирозі вишуканий пармезан або доступні дешеві сорти сирного продукту. У начинку можна додати все, що є в холодильнику, зробивши смак готового блюда більш різноманітним і якісно застосувавши залишки їжі.

• сосиски – 200 г;
• сир – 200 г;
• кефір – 250 мл;
• яйця – 2 шт .;
• борошно – 150 г;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• сіль перець.

1. Яйця змішують з сіллю, перцем, розпушувачем і просіяного борошном.
2. Вливають кефір, розмішують.
3. Нарізають сосиски, змішують з перетертим сиром.
4. Половину тіста виливають у форму, розподіляють зверху сосиски з сиром, заливають залишками тіста.
5. Печуть заливний пиріг з ковбасою і сиром 40 хвилин при 180 гпорадусах.

Пиріг з листкового тіста з сосисками

Дивовижно смачний листковий пиріг з сосисками вдасться спекти з листкового тіста. Основу використовують готову заморожену, давши можливість їй відтанути, або готують самостійно за перевіреним рецептом. Разом з сосисками можна додати нарізані овочі, гриби, від цього виріб стане тільки смачніше.

• листкове тісто – 500 г;
• сосиски – 500 г;
• сметана – 250 г;
• яйця – 2 шт .;
• сіль перець.

1. Розгортають листкове тісто, мають у своєму розпорядженні в промасленим формі з бортами.
2. Розрізають сосиски, укладають на тісто, заливають приправленою сумішшю з сметани і яєць.
3. Печуть пиріг листковий з сосисками 40-50 хвилин при 180 гпорадусах.

Пиріг «Квітка» з сосисками

Приготувати пиріг з сосисками на дріжджовому тесті можна просто, розташувавши начинку між двома шарами тіста або ефектно оформивши випічку, застосовуючи фантазію. Так, якщо обернути сосиски розкотили пластами основи, надрізати у вигляді гармошки, а потім розгорнути надрізані фрагменти, вийде ефектний квітка, який залишиться спекти в духовці.

• сосиски – 400 г;
• молоко – 250 мл;
• масло рослинне – 50 мл;
• яйця – 2 шт .;
• борошно – 4 склянки;
• дріжджі – 50 г;
• цукор – 2 ст. ложки;
• сіль.

1. У теплому молоці розчиняють дріжджі і цукор.
2. Додають сіль, рослинне масло і борошно, вимішують тісто ретельно, залишають в теплі для вистоювання.
3. Розділяють основу на порції, розгортають кожну по довжині сосиски, обертають виріб повністю і защипують краї.
4. Роблять з одного боку надрізи, розгортають фрагменти у вигляді квітки, укладають на деко.
5. Змащують вироби збитим яйцем і випікають при 180 гпорадусах 20 хвилин.

Пиріг з лаваша з ковбасою і сиром

Спекти пиріг з сиром і сосисками в духовці можна з тонкого вірменського лаваша, позбавивши себе від стомлюючого замішування тіста. Результат приємно попорадує досконалим соковитим смаком готової випічки, що досягається за рахунок використання яєчної заливки. Замість сосисок використовувати можна ковбасу або шинку.

• сосиски – 200 г;
• гриби – 150 г;
• сулугуні – 300 г;
• яйця – 3 шт .;
• майонез – 1 стакан;
• томатна паста – 1 ч. ложка;
• масло рослинне – 2 ст. ложки.

1. У промаслений форму один на одного укладають 2 лаваша.
2. Розташовують на дні половину нарізаних сосисок або ковбаси, грибів і півпорції перетертого сиру.
3. Прикривають начинку звисаючими краями верхнього лаваша, поливають сумішшю з яєць, майонезу і томата, викладають залишок начинки.
4. Підвертають краю нижнього лаваша, поливають соусом.
5. Випікають пиріг з лаваша з сосисками 30 хвилин при 190 гпорадусах.

Пиріг з картоплею і сосисками

Збагнути швидкий вечерю вдасться, приготувавши пиріг з сосисками за наступним рецептом, додавши в начинку картопля. Тісто, як і наповнення, замішується за лічені хвилини. Щоб прискорити пропікання пирога і поліпшити його смак, можна підготовлені картопляні слайси опустити на 5 хвилин в киплячу воду.

• сосиски – 3 шт .;
• картопля – 3 шт .;
• сир – 200 г;
• майонез і сметана – по 0,5 склянки;
• яйця – 3 шт .;
• борошно – 1 склянка;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• сіль, перець, зелень, олія.

1. Шаткують картопля і сосиски.
2. Змішують в мисці яйця, сметану, майонез, розпушувач і борошно, додавши сіль, перець.
3. У промасленим формі у своєму розпорядженні шарами тісто, картопля, сосиски, зелень і знову тісто.
4. Печуть заливний пиріг з картоплею і сосисками 50 хвилин при 200 гпорадусах.

Пиріг з капустою і сосисками

Гармонійне поєднання капусти з ковбасними виробами і копченостями буде доречно застосувати в випічці. Пиріг капустяний з сосисками вийде неймовірно смачним, ситним і ароматним. Капуста підійде як свіжа, так і квашена. Останню слід ретельно промити і віджати перед використанням.

• сосиски копчені – 300 г;
• капуста – 500 г;
• цибуля – 200 г;
• яйця відварені – 3 шт .;
• рослинне масло – 2 ст. ложки;
• майонез і сметана – по 0,5 склянки;
• жовтки – 3 шт .;
• борошно – 400 г;
• масло вершкове – 100 г;
• молоко – 0,5 склянки;
• дріжджі сухі – 1,5 ч. ложки;
• сіль, цукор.

1. У молоці розчиняють дріжджі, ложку цукру, залишають на 15 хвилин.
2. Додають сіль, розтоплене масло, борошно, вимішують, залишають на 40 хвилин.
3. Обсмажують на олії цибулю і сосиски.
4. Додають капусту, тушкують до м’якості, приправивши за смаком.
5. Змішують капустяну піджарку з відвареними яйцями.
6. Розташовують в формі начинку між двома пластами розкачане тісто і випікають пиріг при 180 гпорадусах 30 хвилин.

Пиріг з цибулею і сосисками

Пиріг з сосисками – рецепт, який можна перетворити в нестандартну варіацію домашньої піци, доповнивши начинку салатним солодким луком, половинками черрі, добавками до смаку. Тісто можна замісити пісочне, використовуючи представлені нижче інгредієнти, або взяти готове листкове, дріжджове або інше на свій вибір.

• сосиски – 4 шт .;
• цибуля – 100 г;
• помідори черрі – 4 шт .;
• борошно – 180 г;
• яйце – 1 шт .;
• масло – 80 г;
• чилі – 1/3 стручка;
• паприка і майонез – по 1,5 ст. ложки;
• сіль перець.

1. М’яке масло розтирають з яйцем.
2. Додають сіль і борошно, замішують тісто, втрутитися в кінці замісу паприку.
3. Розподіляють основу в формі з невисокими бортиками.
4. Змащують поверхню тесту майонезом або сметаною.
5. Розкладають зверху нарізані сосиски, півкільця цибулі, подрібнений чилі і половинки чері.
6. Печуть пиріг при 190 гпорадусах 25 хвилин.

Пиріг з ковбасою на сковороді

Всього 20 хвилин піде на те, щоб приготувати швидкий пиріг з сосисок на сковороді. Крім помідора можна додати до складу наповнення нарізаний солодкий перець, зелений горошок, стручкову квасолю, всіляку зелень або зелену цибулю. Важливо готувати пиріг на найменшому вогні, щоб він встиг пропектися і не підгорів.

• сосиски – 150 г;
• сир – 100 г;
• помідор – 1 шт .;
• борошно – 4,5 ст. ложки;
• яйце – 1 шт .;
• сметана та майонез – по 2 ст. ложки;
• сіль перець.

1. Змішують яйце зі сметаною, майонезом і борошном, додавши сіль і перець за смаком.
2. Викладають тісто на промаслений сковороду.
3. Зверху розкладають нарізані сосиски, помідор і посипають сиром.
4. Прикривають сковороду кришкою і готують на тихому вогні 20 хвилин.

Лінивий пиріг з хліба і ковбаси

Спекти пиріг з сосисками швидко і просто можна із звичайної батона. При цьому страва вийде не тільки смачним, але і ефектним на вигляд. Молоко для заливки можна замінити нежирними вершками або сумішшю з бульйону зі сметаною, а замість сосисок використовувати будь-яку наявну в наявності ковбасу.

• ковбаса або сосиски – 300 г;
• сир – 200 г;
• помідор – 2 шт .;
• батон – 1 шт .;
• масло вершкове – 50 г;
• яйце – 4 шт .;
• молоко – 120 мл;
• зелень – 0,5 пучка;
• сіль перець.

1. Батон нарізують скибочками, які змащують маслом і укладають по колу в форму.
2. Між шматочками хліба розташовують скибочки ковбаси, сиру і гуртки помідорів.
3. Змішують яйця з молоком і зеленню, приправляють, заливають сумішшю вміст форми.
4. Посипають пиріг сиром і запікають 20-30 хвилин при 200 гпорадусах.

Пиріг з сосисками в мультиварці

Елементарно готується пиріг з ковбасою і сиром в мультиварці. Рідке тісто готують на майонезі або сметані, додавши трохи рослинного або вершкового масла. Щоб верх вироби теж зарум’яниться, пиріг після закінчення встановленого часу перевертають за допомогою парової решітки і продовжують роботу того ж режиму 15 хвилин.

• ковбаса або сосиски – 350 г;
• сир – 100 г;
• борошно – 1 склянка;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• яйце – 3 шт .;
• майонез – 200 г.

1. Змішують яйця з майонезом, борошном і розпушувачем.
2. Додають нарізані сосиски чи ковбасу, закладають тертий сир, перемішують.
3. Перекладають масу в промаслений чашу мультиварки, включають програму «Випічка» на 65 хвилин.