Пиріг з лаваша – кращі рецепти солодкої і закусочної випічки
ЗМІСТ СТАТТІ:
- Пиріг з лаваша з начинкою
- Пиріг з лаваша з сиром в духовці
- Пиріг з лаваша з фаршем
- Пиріг «Равлик» з лаваша
- Рваний пиріг з лаваша – рецепт
- Пиріг з лаваша з капустою
- Заливний пиріг з лаваша
- Яблучний пиріг з лаваша
- Пиріг з лаваша з сиром в духовці
- Пиріг з лаваша з грибами
- Рибний пиріг з лаваша
- Пиріг з лаваша в мультиварці
Пиріг з лаваша – неймовірно просте в приготуванні блюдо, але при цьому воно дуже смачне, соковите і поживне. Чудово, що в даному випадку взагалі не потрібно готувати тісто. В якості начинки можна використовувати що завгодно: підійде м’ясо, гриби, овочі, сир або яблука, коли хочеться спекти щось солодке до чаю.
Пиріг з лаваша з начинкою
Швидкий пиріг з лаваша під силу приготувати кожному. Якісні інгредієнти, трохи зусиль, і апетитне ласощі буде готово.
- Для пирога використовують листи тонкого лаваша будь-якої форми.
- Використовувана начинка повинна бути соковитою. Тільки тоді пиріг буде м’яким і смачним.
- Для заливки використовують яйця, змішані зі сметаною, молоком або кефіром.
- Коли пиріг заливають яєчною сумішшю, в ньому можна зробити кілька глибоких проколів, щоб він добре просочився.
Пиріг з лаваша з сиром в духовці
Пиріг з лаваша з сиром виходить дуже чимним і неймовірно апетитним. Сир в даному випадку можна використовувати будь-який, все залежить від особистих смакових переваг. Якщо хочеться зробити блюдо менш калорійним, майонез можна замінити сметаною. Зверху пиріг можна посипати тертим сиром, щоб в процесі випічки утворилася рум’яна кірочка.
- сир твердий – 400 г;
- майонез – 4 ст. ложки;
- молоко – 200 мл;
- тонкий лаваш – 5 листів;
- яйця – 3 шт.
- Лист лаваша поміщають в форму.
- Наносять майонез, посипають сиром, знову лаваш, майонез і сир.
- шари повторюють.
- Яйце збивають з молоком, підсолюють і заливають отриманою сумішшю вміст форми.
- При 200 гпорадусах пиріг з сиром з лаваша буде готовий хвилин через 25.
Пиріг з лаваша з фаршем
М’ясний пиріг з лаваша – це щось на кшталт італійської лазаньї, тільки дане блюдо готується швидше і простіше, а за смаком нітрохи не поступається. Фарш тут можна використовувати будь-який. Дуже добре підходить курячий і свинячий фарш. Курячий фарш краще готувати не з філе, а з м’яса, яке на стегнах, так він буде соковитіше.
- тонкий лаваш – 600 г;
- фарш – 400 г;
- цибуля – 2 шт .;
- сир – 300 г;
- помідори – 2 шт .;
- майонез – 100 г;
- кріп;
- яйця – 3 шт .;
- сметана – 150 г;
- сіль перець.
- На лист лаваша викладають обсмажений з цибулею фарш, гуртки помідорів, сир, кріп і майонез.
- Згортають це все в рулет. Те ж саме роблять з іншими компонентами
- Змішують яйця зі сметаною, тертим сиром і сіллю.
- Заливають рулети заливкою і при 180 гпорадусах запікають півгодини.
Пиріг «Равлик» з лаваша
Пиріг з лаваша з начинкою в духовці – ароматні ласощі, яке можна подати хоч до сніданку, хоч до вечері. Пиріг не тільки виходить дуже смачним, він ще й дуже цікаво виглядає на столі. Готового блюда дають настоятися хвилин 20 після приготування і тільки після цього подають його до столу.
- тонкий лаваш – 4 шт .;
- сметана – 2/3 склянки;
- яйця – 2 шт .;
- бринза – 400 г;
- сир – 150 г;
- сіль;
- кріп петрушка;
- масло.
- Бринзу розминають і змішують з тертим сиром і зеленню.
- Лаваші складають навпіл, верхню округлу частину зрізають.
- Форму змащують маслом, дно покривають обрізками лаваша.
- Листи розправляють, зверху розкладають ¼ частина начинки.
- Згортають лаваш в рулет. Те ж саме проробляють з іншими 3 лавашами.
- Укладають лаваші в форму равликом, заливають сумішшю з сметани і яєць і при 180 гпорадусах запікають пиріг з бринзою з лаваша 40 хвилин.
Рваний пиріг з лаваша – рецепт
Рваний пиріг з лаваша швидше нагадує запіканку. В даному випадку це несолодка, швидше за закусочна випічка. За бажанням в сирну масу можна додати трохи подрібненого часнику і улюблені спеції. Подавати пиріг можна як в гарячому, так і в холодному вигляді. У будь-якому випадку буде дуже апетитно.
- яйця – 5 шт .;
- лаваш тонкий – 2 листи;
- сир – 300 г;
- сир – 200 г;
- зелена цибуля, кріп – по 1 пучку;
- масло – 3 ст. ложки;
- молоко – 1 стакан;
- сіль.
- Яйця збивають, додають 100 мл молока, підсолюють.
- Сир труть на крупній тертці і поміщають в миску.
- Додають зелень, сир, масло, підсолюють, вливають решту молока і перемішують.
- Листи лаваша рвуть на шматочки і викладають в сирну суміш.
- Викладають масу в форму, вливають заливку і при 200 гпорадусах запікають ледачий пиріг з лаваша 40 хвилин.
Пиріг з лаваша з капустою
Пиріг з лаваша з капустою в духовці – ласощі бюджетне і доступне, але при цьому і смачне. Капусту для начинки використовують тушковану. При цьому до повної готовності продукт доводити не потрібно, начинка повністю «дійде» вже в процесі випічки. Тут в капусту додають пюре зі свіжого помідора, але замість нього можна використовувати і томатну пасту.
- капуста – 700 г;
- лаваш – 2 листи;
- цибулина – 1 шт .;
- помідор – 1 шт .;
- яйця – 2 шт .;
- сметана – 150 г;
- вершкове і рослинне масло – по 20 г;
- сіль.
- Цибулю пасерують, додають капусту і обсмажують хвилин 10.
- Підсолюють, додають пюре з помідорів, гасять хвилин 5.
- Лаваш натирають вершковим маслом, викладають половину капусти, згортають рулет.
- Те ж проробляють і з другим лавашем.
- Яйця змішують зі сметаною.
- Рулети укладають в форму, поливають заливкою і при 180 гпорадусах запікають півгодини.
Заливний пиріг з лаваша
Пиріг з лаваша в духовці з начинкою з м’ясного фаршу і смажених печериць – це щось неймовірно смачне і дуже поживне. При нанесенні начинки на лаваш потрібно пам’ятати, що рулет треба згортати дуже швидко, поки він не розмокнув. Такий пиріг можна подавати у вигляді гарячої або холодної закуски, буде однаково смачно.
- тонкий лаваш – 1 шт .;
- м’ясний фарш – 800 г;
- помідори – 300 г;
- печериці – 300 г;
- цибулина – 1 шт .;
- масло вершкове – 50 г;
- яйця – 2 шт .;
- вершки – 150 мл;
- сир – 60 г;
- сіль перець;
- петрушка – 1 пучок.
- Подрібнену цибулю пасерують.
- Додають нарізані гриби і обсмажують хвилин 5.
- Викладають фарш, солять, перчать і обсмажують хвилин 15.
- Вводять яйце, зелень і перемішують.
- Розкладають лаваш, викладають начинку і згортають рулет.
- Поміщають заготовку в форму.
- Змішують вершки з яйцем, сіллю, спеціями.
- Заливають отриманою сумішшю лаваш, укладають гуртки помідора, посипають сиром і при 220 гпорадусах запікають хвилин 20.
Яблучний пиріг з лаваша
Рецепт пирога з лаваша з яблуками, представлений далі, дозволяє приготувати неймовірно чимне і смачне доповнення до чаю. Важливо пам’ятати, що яблука потрібно лише трохи протушкувати, щоб шматочки зберегли форму, а не розвалилися. Такий ледачий пиріг дуже нагадує яблучний штрудель, тільки готувати його легше.
- лаваш тонкий – 4 листи;
- яблука – 1 кг;
- лимонний сік – 4 ст. ложки;
- цукор – 70 г;
- галетное печиво – 100 г;
- масло вершкове – 100 г;
- яйце – 1 шт .;
- кориця – 1 ч. ложка;
- ванілін – щіпка.
- Очищені яблука нарізають кубиками.
- У сковороді розтоплюють масло, висипають яблука, цукор, лимонний сік, спеції, і гасять хвилин 10.
- Галети подрібнюють в крихту. Змішують її з яблучною масою і викладають на лаваш.
- Згортають рулет, поміщають його на деко.
- Змащують заготовки яйцем і притрушують цукром і корицею.
- Випікають пиріг з лаваша з яблуками при 200 гпорадусах 20 хвилин.
Пиріг з лаваша з сиром в духовці
Солодкий пиріг з лаваша з сирною начинкою – то ласощі, яке з задоволенням їдять навіть ті діти, яких нагодувати сиром в чистому вигляді буває дуже важко. За бажанням в сирну начинку можна додати родзинки або шматочки сухофруктів або горіхів. Перед випічкою бажано дати пирогу настоятися хвилин 10, а потім вже відправляти його в духовку.
- тонкий лаваш – 6 шт .;
- сир – 1 кг;
- яйця – 4 шт .;
- цукор – 4 ст. ложки;
- сметана 20% жирності – 5 ст. ложок.
- Сир змішують з 3 яйцями і цукром.
- Сметану збити з яйцем.
- На деко викладають лист лаваша, змащують сметаною масою, наносять шар сирної начинки.
- Знову кладуть лаваш і повторюють шари.
- Верх і бортики пирога промащують яєчною масою і при 180 гпорадусах випікають півгодини.
Пиріг з лаваша з грибами
Пиріг з лаваша з грибами і сиром зробити можна за лічені хвилини, якщо є готова начинка. Замість печериць можна використовувати і інші гриби. З огляду на те, що начинка складається з уже повністю готових продуктів, в духовці витримувати пиріг довго не потрібно. Як тільки сир розплавиться, його можна діставати і подавати.
- тонкий лаваш – 3 листа;
- печериці – 500 г;
- цибуля – 3 шт .;
- сир – 200 г;
- сметана – 100 г;
- сіль перець;
- зелень.
- Подрібнену цибулю пасерують до рум’яності.
- Додають нарізані гриби, солять, перчать і смажать до готовності.
- Листи лаваша ділять навпіл, половинку укладають на деко, змащують грибною начинкою, накривають листом лаваша, знову начинка і так, поки не закінчаться компоненти.
- Верх змащують сметаною, посипають сиром і хвилин на 20 прибирають в духовку.
Рибний пиріг з лаваша
Пиріг з лаваша з рибою можна готувати як з готовими рибними консервами, так і з відварною рибним філе. У разі використання консервів їх розминають разом з маслом, так начинка буде соковитіше. Якщо ж взяли відварне філе, можна змішати його зі сметаною або майонезом, щоб пиріг не вийшов сухим.
- тонкий лаваш – 2 шт .;
- сметана, майонез – по 50 г;
- сир – 70 г;
- рибні консерви – 1 банка;
- яйця – 3 шт.
- Консерви з’єднують з подрібненим вареним яйцем.
- Промащують лаваш сметаною з майонезом, кладуть консерви з яйцем, сир, знову лаваш і начинку, повторюють шари.
- При температурі 220 гпорадусів запікають пиріг з лаваша 25 хвилин.
Пиріг з лаваша в мультиварці
Закусочний пиріг з лаваша можна готувати не тільки в духовці, але і в мультиварці. При цьому вважається, що в другому випадку випічка буде більш соковитою. Фарш для начинки переважно готувати самостійно, тоді він буде смачніше і чимніше. Найкраще при цьому використовувати курятину або свинину.
- фарш – 500 г;
- сир – 200 г;
- цибулина, морква – по 1 шт .;
- яйце – 1 шт .;
- лаваш – 3 листа;
- кефір – 300 мл;
- зелень, сіль, перець.
- Подрібнені цибулю і моркву пасерують, додають фарш, солять, перчать.
- Чашу змащують маслом, викладають лист лаваша, половину м’ясної начинки.
- Яйце збивають, вливають кефір.
- Один лист лаваша рвуть на шматочки і відправляють в кефірну масу.
- Розмочений лаваш укладають на начинку, знову поміщають фарш, накривають третім листом лаваша і заливають дієти сумішшю.
- У режимі «Випічка» пиріг з лаваша буде готовий через годину.