Пиріг з яблуками і корицею – кращі рецепти надзвичайно ароматної випічки

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Пиріг з яблуками з корицею в духовці
• Яблучний пиріг з корицею з листкового тіста
• Відкритий пісочний пиріг з яблуками і корицею
• Дріжджовий пиріг з яблуками і корицею – рецепт
• Яблучний пиріг зі сметаною і корицею
• Пиріг з яблуками, медом і корицею
• Сирний пиріг з яблуками і корицею – рецепт
• Заливний пиріг з яблуками і корицею
• Німецький пиріг з яблуками і корицею
• Пиріг з яблуками і корицею в мультиварці

Пиріг з яблуками і корицею, поза всяких сумнівів, стане улюбленим у тих, хто його одного разу приготує. Фрукти гармонійно поєднуються з пряністю і відмінно доповнять будь-яку основу з тіста. Випічка незрівнянно ароматна і навіть стійкі противники солодощів не зможуть встояти, не скуштувавши шматочок.

Пиріг з яблуками з корицею в духовці

Печеться яблучний пиріг з корицею в духовці на різному тесті: листковому, пісочному, дріжджовому або простому холодці. Головною особливістю випічки є пряне наповнення.

1. Начинка для пирога з яблук і кориці може готуватися заздалегідь на сковороді. Часточки обсмажують в цукровому або медовому сиропі, приправивши спеціями.
2. Свіжі фрукти посипають корицею і цукром, так під час випікання в духовці утворюється апетитна карамельна скоринка.
3. Яблучно-коричнева пиріг може бути відкритим, закритим або згортатися рулетом.

Яблучний пиріг з корицею з листкового тіста

Найпростіший варіант домашньої випічки – листковий пиріг з яблуками і корицею. Для основи краще віддати перевагу дріжджовий заготівлі, яку можна придбати в замороженому вигляді. При оформленні ласощі, потрібно залишити трохи тесту для прикраси десерту, декор можна створювати, слідуючи своїм смаком і фантазії.

• тісто – 500 г;
• зелені яблука – 4 шт .;
• кориця – 1 ч. л .;
• коричневий цукор – 2 ст. л .;
• вершкове масло – 30 г;
• жовток – 1 шт.

1. Тісто розкачати викласти на деко.
2. Змастити поверхню м’яким маслом, розподілити часточки, посипати сумішшю цукру і кориці.
3. Загнути краю поверх пирога, залишком тесту прикрасити поверхню сіточкою.
4. Змастити жовтком, випікати пиріг з яблуками і корицею 25 хвилин при 190.

Відкритий пісочний пиріг з яблуками і корицею

Пісочний пиріг з яблуками і корицею, оформлений у вигляді французького тарта, легке не дуже солодкі ласощі. Тісто приготовлено без цукру, наповнення складається з джему, фруктових часточок і прянощі. Варення повинне бути густим, згодиться і грушеве, і яблучне, але ідеально підійде цитрусове: апельсинове або лимонне.

• яблука – 4 шт .;
• кориця – 1 ч. л .;
• тростинний цукор – 2 ст. л .;
• апельсиновий джем – 4 ст. л.

• борошно – 2 ст .;
• масло – 150 г;
• яйця – 2 шт .;
• розпушувач.

1. Натерти заморожене масло, змішати в крихту з борошном.
2. Ввести яйця і розпушувач, зібрати кому, охолодити 20 хвилин.
3. Розрівняти тісто в формі, зрізати надлишки, застелити папером, засипати горохом.
4. Поставити в холодильник на 20 хвилин.
5. Випікати 15 хвилин, охолодити.
6. Розподілити джем, зверху яблучні дольки.
7. Посипати сумішшю цукру і кориці, запікати 20 хвилин при 190.

Дріжджовий пиріг з яблуками і корицею – рецепт

Щоб спекти швидко дріжджовий пиріг з яблуками і корицею можна скористатися експрес-рецептом приготування здоби. Щоб тісто точно піднялося і не потрібно було довго чекати і кілька разів осаджувати його, додають до складу соду або розпушувач, а основу замішують на теплому кислому кефірі.

• яблука – 6 шт .;
• кориця – 1 ч. л .;
• цукор – 4 ст. л .;
• масло вершкове – 50 г.

• дріжджі сухі – 1 пакетик;
• теплий кефір – 300 мл;
• сода – ½ ч. л .;
• масло вершкове – 100 г;
• цукор – 100 г;
• жовток – 1 шт .;
• яйця – 3 шт .;
• борошно – 400 г.

1. У сковороді розтопити масло, всипати цукор, потомить пару хвилин.
2. Покласти в карамель часточки яблук, посипати корицею, тушкувати 2-3 хвилини. охолодити.
3. У теплому кефірі розчинити дріжджі і соду.
4. Окремо змішати м’яке масло, яйця, цукор, влити кефір, всипаючи борошно замішувати м’яке тісто.
5. Залишити в теплі підійти на 1 годину.
6. Більшу частину тіста розподілити у формі, викласти начинку, прикрасити залишком тесту.
7. Змастити жовтком, залишити на расстойку на 15 хвилин.
8. Випікати 25 хвилин при 190.

Яблучний пиріг зі сметаною і корицею

Цвєтаєвський пиріг з яблуками сметаною і корицею готується швидко, просто, а результат завжди вражаючий. Красиве і смачне ласощі можна впевнено готувати для урочистого застілля, гості гідно оцінять старання кулінара. Різати випічку потрібно повністю остигнула, переконавшись, що наповнення повністю застигло.

• масло – 100 г;
• яйця – 2 шт .;
• сметана – 50 мл;
• розпушувач;
• борошно – 250-300 г;
• яблука – 2 шт .;
• кориця – 1 ч. л .;
• цукор – 2 ст. л.

• сметана – 250 мл;
• цукор – 100 г;
• яйце – 1 шт .;
• борошно – 2 ст. л .;
• ванілін.

1. Змішати масло з борошном, ввести розпушувач і яйця, зібрати кому, охолодити 20 хвилин.
2. Розрівняти тісто в формі з бортиками.
3. Збити сметану з цукром і яйцем, всипати борошно і ванілін.
4. Яблука порізати на дольки обсипати цукром і корицею.
5. Вилити начинку в форму, розкласти часточки.
6. Випікати пиріг з яблуками сметаною і корицею 30 хвилин при 180.

Пиріг з яблуками, медом і корицею

Ароматний яблучний пиріг з медом і корицею готується на щільному основі, яка добре утримує начинку і не розкисає: листкове або щільне пісочне тісто підійде ідеально. Начинку готують окремо, шляхом карамелізації фруктів в рідкому медовому сиропі. Форма знадобиться діаметром 22 см.

• яблука – 4 шт .;
• рідкий мед – 3 ст. л .;
• масло вершкове – 50 г;
• кориця – 1 ч. л .;
• пісочне тісто – 400 г.

1. Пісочне тісто розподілити у формі, зрізати надлишки, наколоти виделкою.
2. Випікати заготовку 10 хвилин. охолодити.
3. У сотейнику розтопити масло, ввести яблука, потомить 5 хвилин, вимкнути вогонь, додати корицю і мед, перемішати, охолодити.
4. Викласти начинку в форму, прикрасити залишками тіста, випікати пиріг з медом, яблуками і корицею 15 хвилин при 190.

Сирний пиріг з яблуками і корицею – рецепт

Сирний пиріг з яблуками і корицею – знахідка для любителів всіляких варіацій чізкейку. Наповнення вийде чимніше і щільніше, якщо до складу ввести вершковий сир, згодиться і Філадельфія, і маскарпоне і дешевший аналог – Буко. Основа, як і в класичному варіанті, – розкришене печиво і вершкове масло.

• печиво – 700 г;
• масло вершкове – 70 г;
• сирна маса – 400 г;
• крем-чіз – 200 г;
• цукор – 100 г;
• вершки 30% – 150 мл;
• яйця – 2 шт .;
• яблука – 3 шт .;
• кориця – 1 ч. л .;
• цукор тростинний – 2 ст. л.

1. Розкришити печиво, змішати з маслом, зібрати в ком. Розподілити в формі з бортиками. Випікати 10 хвилин при 180.
2. Охолодити заготовку протягом години.
3. Збити цукор з сирною масою і крем-чізом.
4. Ввести вершки, яйця, збити в крем.
5. Наповнити форму начинкою.
6. Зверху викласти часточки, посипати сумішшю цукру і кориці.
7. Випікати при 160 гпорадусах 1 годину.

Заливний пиріг з яблуками і корицею

Простий пиріг з яблуками і корицею, приготований на холодці тесті виходить завжди пишним і пористим. Для такого ласощі основу не рекомендують робити на молоці, так м’якуш вийде дуже щільним, гумовим. Ідеальна основа – кефір, йогурт, кисле молоко. Не зайвою буде лимонна цедра в складі.

• яблука – 2 шт .;
• кориця – 1 ч. л .;
• кефір – 150 мл;
• яйця – 2 шт .;
• борошно – 200 г;
• лимонна цедра – 1 ст. л .;
• масло м’яке – 100 г;
• розпушувач;
• коричневий цукор – 3 ст. л .;

1. Змішати борошно з м’яким маслом, ввести яйця, цедру, розпушувач і кефір.
2. Яблука порізати великим кубиком, запанірувати в кориці.
3. У промаслений форму вилити половину тіста, викласти 2/3 начинки. Закрити рештою тестом.
4. Зверху викласти яблучні дольки, посипати сумішшю цукру і кориці.
5. Випікати пиріг з яблуками і корицею 50 хвилин при 180.

Німецький пиріг з яблуками і корицею

Яблучний пиріг з корицею, рецепт якого далі описаний, не відрізняється складністю, але особливість у нього є. В даному варіанті випічки фрукти не подрібнюють, розділяють на половини, очищають і викладають зверху пирога. Вибирайте невеликі плоди, з кислуватим присмаком, обробляти їх потрібно швидко, поки не потемніли.

• яблука – 4 шт .;
• борошно – 200 г;
• яйця – 3 шт .;
• масло – 100 г;
• цукор – 150 г;
• лимонна цедра – 2 ч. л .;
• родзинки – 1 жменя;
• кориця – 1 ч. л .;
• сік лимона – 1 ч. л .;
• розпушувач;
• молоко – 50 мл;
• джем яблучний – 2 ст. л .;
• вода – 2 ч. л.

1. Розтерти масло з цукром, ввести яйця.
2. Всипати цедру, корицю, перемішати.
3. Додати борошно і розпушувач, влити молоко, збити міксером.
4. Всипати родзинки, перемішати.
5. Вилити тісто у форму.
6. Яблука очистити, розрізати навпіл, кожну половину надрізати, викласти на тісто, притопити їх.
7. Випікати 30 хвилин при 180.
8. Змішати джем з водою, прогріти в СВЧ, змастити готовий пиріг.

Пиріг з яблуками і корицею в мультиварці

Спекти яблучний пиріг з корицею в мультиварці легко і просто, під приготування в приладі можна адаптувати майже будь-який базовий рецепт. З огляду на, що рум’яної скоринки на поверхні не вийде, добре в мультиварці печуться пироги-перевертні і відкриті десерти з листкового або пісочного тіста.

• яблука – 3 шт .;
• кориця – 1 ч. л .;
• борошно – 300 г;
• цукор – 100 г;
• розпушувач;
• яйця – 4 шт .;
• м’яке масло – 150 г.

1. Яблука порізати кубиком, обсипати корицею.
2. Збити яйця з цукром, ввести муку і розпушувач.
3. Додати масло, збити, ввести яблука, перемішати.
4. Вилити тісто в чашу, зняти клапан, накрити кришкою.
5. Готувати на «випічка» 1. годину.