Нові салати – найцікавіші ідеї повсякденних і святкових закусок

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Нові рецепти салатів
• Салат «Під шубою» по-новому
• Салат «Олів’є» – новий рецепт
• Салат «Мімоза» по-новому – рецепт
• Новий салат з крабовими паличками
• Салат «Нове століття» – рецепт
• Новий святковий салат «Фольклор»
• Новий салат «Російський сувенір»
• Новий салат з креветками
• Салат «Цезар» по-новому
• Новий салат з буряком
• Салат «Соняшник» по-новому
• Салат «Нова загадка»

Поряд з улюбленими варіантами закусок на святковому столі завжди хочеться бачити і нові салати, ваблять оригінальним зовнішнім виглядом і за підсумком вражаючі гармонійним балансом смаку. Ідеї ​​приготування новинок припадуть до місця при складанні меню торжества і стануть підмогою для знаходяться в пошуку господинь.

Нові рецепти салатів

Підбираючи нові смачні салати, варто придивитися до варіантів нижче, вражаючим простотою приготування і привабливим складом.

1. Завжди в пошані нові прості салати з м’ясом копченої курки. Нарізане філе можна доповнити кукурудзою, корейської морквою і заправити майонезом.
2. У крабовий салат крім кукурудзи і яєць можна додати яблуко і варену моркву, отримавши нове цікаве поєднання.
3. Нову палітру смаку набуває закуска з кальмарів і яєць, якщо приготувати її з кисло-солодким яблуком. Крім майонезной заправки варто додати в закуску трохи зелені.
4. Унікальним виходить салат, якщо змішати протушенние з каррі курячу грудку, зварені яйця, мариновані огірки і гриби, спасерувати моркву і цибулю. Заправка – майонез або сметана з гірчицею.
5. Знахідка для святкового столу – закуска з грибів, квасолі, маринованої цибулі, запеченого з каррі курячого філе і горіхів. Заправляють салат майонезом, додавши кріп.

Салат «Під шубою» по-новому

Не обов’язково нові салати повинні бути придумані з нуля. Легко перетворити приївся варіант в новинку, додавши правильний інгредієнт або замінивши базовий компонент іншим доречним. Так при приготуванні закуски «Під шубою» можна взяти замість оселедця копчену скумбрію або, як в даному випадку, додавши шар сиру.

• оселедець – 1 шт .;
• буряк – 1 шт .;
• картопля – 2 шт .;
• цибуля – 1 шт .;
• плавлені сирки – 2 шт .;
• яйця – 3 шт .;
• майонез – 200 г;
• оцет – 3 ст. ложки;
• цукор – 1 ст. ложка;
• вода – 0,5 ст .;
• сіль.

1. Запікають або відварюють картоплю і буряк, очищають, натирають на терці.
2. Маринують цибулю протягом 15 хв. в суміші з води, цукру, оцту і солі.
3. Подрібнюють яйця і сирки, нарізають філе оселедця.
4. Оформляють салат «Шуба» по-новому соямі, уклавши компоненти в форму і промазав їх майонезом.

Салат «Олів’є» – новий рецепт

З урахуванням сучасних тенденцій, орієнтованих на правильне харчування, особливо актуальним буде приготовлений салат «Олів’є» по-новому в дієтичної версії. Без картоплі і майонезу закуска може здатися дивною, проте альтернатива у вигляді селери і соусу з йогурту і гірчиці досить гідна і дає відмінний результат.

• корінь селери – 200 г;
• яйця – 2 шт .;
• цибуля – 0,5 шт .;
• куряча грудка – 200 г;
• огірок свіжий – 200 г;
• горошок – 200 г;
• йогурт – 100 мл;
• гірчиця – 1/3 ч. ложки;
• сіль, перець, зелень.

1. Відварюють корінь селери, курячу грудку і яйця.
2. Нарізають компоненти кубиками.
3. Додають огірок, горошок, цибуля і заправку з йогурту і гірчиці.
4. Подають олів’є, як і всі нові салати, прикрасивши зеленню.

Салат «Мімоза» по-новому – рецепт

Якщо цікаві нові рибні салати, обов’язково варто спробувати закуску з популярним назвою «Мімоза» в абсолютно нетпопорадиційному виконанні. Замість рибних консервів в даному випадку нарізане філе копченої скумбрії, яка чудово поєднується з відвареною картоплею, яйцями, морквою і цибулею.

• скумбрія – 1 шт .;
• морква – 3 шт .;
• картопля – 4 шт .;
• цибуля – 1-2 шт .;
• плавлений сирок – 1 шт .;
• яйця – 8 шт .;
• зелена цибуля – 30 г;
• сіль, перець, майонез, вода, оцет, кріп.

1. Нарізають кубиками рибу.
2. Натирають сирок, жовтки. Додають зелена цибуля, трохи майонезу.
3. Шаткують лук, заливають на 15 хв. сумішшю з води і оцту, віджимають.
4. На блюдо шарами укладають, натертий зварену картоплю, цибулю, рибу, моркву, знову цибулю і суміш з жовтків.
5. Салат мімоза по-новому покривають натертим білком, прикрашають.

Новий салат з крабовими паличками

Скориставшись ідеєю, представленої в рецепті нижче, вдасться зробити смачний і ефектний на вигляд крабовий салат на новий лад. Родзинка страви в натертому плавлення сирі, який гармонійно відтіняють часником. З нововведень також сухарики, які можна зробити самостійно або придбати в готовому вигляді.

• крабові палички – 250 г;
• сухарики – 70 г;
• часник – 2 зубки;
• плавлений сир – 200 г;
• яйця – 3 шт .;
• кукурудза – 100 г;

• майонез – 150 г.

1. Натирають охолоджені сирки, викладають на блюдо.
2. Далі у своєму розпорядженні шарами, промазуючи майонезом, часник, натерті яйця, крабові палички і сухарики.
3. Посипають закуску кукурудзою.
4. Як і всі листкові нові крабові салати, закуска повинна просочитися 2-3 ч.

Салат «Нове століття» – рецепт

Підбираючи прості і смачні нові салати до свята, не варто упускати можливість приготувати закуску «Нове століття». Замість свинини можна використовувати в якості м’ясної основи яловичину, курку або зварити для додавання в блюдо яловичий мул свинячий мову. Якщо не подобається смак смаженої цибулі, нарізку можна замаринувати.

• відварна свинина – 300 г;
• консервовані ананаси – 1 банка;
• консервована кукурудза – 1 банка
• оливки – 1 банка;
• цибуля – 1 шт .;
• сіль, перець, майонез, масло.

1. Нарізають півкільцями цибулю, пасерують до м’якості в олії, остуджують.
2. Нарізають відварену свинину кубиками, подрібнюють ананаси оливки.
3. З’єднують підготовлені компоненти з кукурудзою, заправляють салат «Нове століття» майонезом, посолити і поперчити.

Новий святковий салат «Фольклор»

Приготовлені нові салати на святковий стіл повинні не тільки попорадувати раніше невідомим смаковим поєднанням, але і перетворити своїм виглядом застілля, гармонійно вписавшись в складений реєстр святкових страв. Салат «Фольклор» впорається з завданням в кращому вигляді і сподобається всім учасникам застілля.

• відварне м’ясо – 300 г;
• буряк – 1-2 шт .;
• картопля – 2-3 шт .;
• гриби – 150-200 г;
• цибуля – 1 шт .;
• оцет – 1 ст. ложка;
• сіль і цукор – по 1 ч. ложці;
• яйця – 5 шт .;
• сіль, майонез, олія для смаження.

1. Відварюють м’ясо, картопля, яйця і буряк, подрібнюють.
2. Маринують з оцтом, сіллю і цукром нарізану цибулю.
3. Нарізають гриби, обсмажують з маслом.
4. Укладають шарами, промазуючи майонезом, м’ясо, цибулю, картоплю, гриби, яйця і буряк.
5. Просочений салат прикрашають і подають до столу.

Новий салат «Російський сувенір»

Наступний варіант для тих, хто шукає цікаві нові рецепти салатів і закусок з рибою. Додавати у страву можна як делікатесне філе лосося, так і бюджетну оселедець, скумбрію. Присутність в майонезній заправці желатину забезпечить збереження цілісності шарів і сприяє унікальному ефектному зовнішньому вигляду.

• філе риби – 250 г;
• картопля – 5 шт .;
• цибуля зелена – 1 пучок;
• яйця – 5 шт .;
• сир – 100 г;
• майонез – 250 г;
• вода – 100 мл;
• желатин – 1 ст. ложка;
• сіль, перець, кріп, ікра.

1. Желатин замочують у воді, розпускають, втручаються в майонез.
2. Відварюють і натирають білки, жовтки, картопля.
3. Шаткують рибу, зелена цибуля, натирають сир.
4. До жовтків додають сир, трохи майонезу.
5. Втручаються майонез в картопля.
6. У форму з харчовою плівкою укладають жовтки з сиром, зелена цибуля, поливають майонезом.
7. Наступними викладають білки, рибу і знову майонез.
8. Завершальний шар – картопля.
9. Після охолодження закуску перевертають на блюдо, позбавляють від плівки, прикрашають зеленню і ікрою.

Новий салат з креветками

Найчастіше нові цікаві салати – інтерпретація вже давно успішно зарекомендували себе закусок. Так, взявши за основу ідею приготування крабової закуски, можна зробити приголомшливе блюдо для любителів креветок. Додатково склад можна доповнити зеленим або ріпчастою цибулею, подрібненим часником.

• креветки – 1 кг;
• яйця – 8 шт .;
• огірок – 1-2 шт .;
• сіль перець. майонез.

1. Відварюють і очищають креветки.
2. Варять, нарізають яйця.
3. Очищають і шаткують свіжі огірки.
4. Додають сіль, перець, майонез, перемішують салат.

Салат «Цезар» по-новому

Любителям «Цезаря» буде цікаво продегустувати найвідоміший салат в новому образі. Незвичайні смакові ноти досягаються за рахунок додавання м’якоті грейпфрута, кураги і приготування абсолютно нетпопорадиційної кисло-солодкого заправки з медом. Замість пекінської капусти можна взяти салат ромен або айсберг.

• куряче філе – 200 г;
• капуста пекінська – 1 кг;
• грейпфрут – 1 шт .;
• курага – 100 г;
• батон – 5 скибочок;
• пармезан – 80 г;
• перець, чебрець і паприка – по 1 ч. ложці;
• масло – 180 мл;
• сік лимона і мед – по 2 ст. ложки;
• гірчиця – 1 ст. ложка;
• сіль.

1. Змішують 80 мл олії, перець, чебрець і паприку.
2. Поливають ароматним маслом нарізаний кубиками хліб, підсушують в духовці.
3. У маслі, що залишилося маринують курятину, подрумянивают на сковороді.
4. На блюдо укладають нарізку з капусти, м’якоть грейпфрута, курагу і нарізане м’ясо.
5. Поливають все заправкою з масла, лимонного соку, меду, солі і перцю, посипають сиром.

Новий салат з буряком

Любителям овочевих закусок без сумнівів сподобається приготований смачний новий салат з буряка за 5 хвилин. Замість солоних огірків можна взяти мариновані, а нарізану цибулю при запарюванні окропом доповнити яблучним або віним оцтом, цукром, що додасть страві додаткову приємну пікантність.

• буряк – 2 шт .;
• горошок – 150 г;
• цибуля – 1 шт .;
• сир – 150 г;
• солоні огірки – 3 шт .;
• сіль, перець, майонез.

1. Відварену або запечену буряк чистять, нарізають кубиками або натирають на терці.
2. Таким же манером подрібнюють огірки і сир.
3. Лук шаткують, запарюють окропом, дають стекти на ситі.
4. З’єднують всі компоненти з майонезом, посолити і поперчити, перемішують.

Салат «Соняшник» по-новому

Салат-найсмачніший, новий, незвичайний варіант салату «Соняшник» готується зі шпротами, які перед застосуванням позбавляють від масла, очищають від хребтів. Чіпси для закуски слід вибирати зі смаком краба, сиру, зелені і сметани або цибулі та сметани. Лук в пріоритеті маринований, але можна взяти і солодкий салатний.

• шпроти – 1 банка;
• картопля – 3 шт .;
• кукурудза – 100 г;
• цибуля – 1 шт .;
• яйце – 4 шт .;
• чіпси – 40 г;
• маслини – 50 г;
• сир – 150 г;
• майонез – 200 г;
• сіль, цукор, оцет.

1. Нарізану цибулю маринують з цукром і оцтом.
2. Відварену картоплю, яйця і сир натирають на терці.
3. Готують шпроти, розминають виделкою.
4. Шарами на блюдо укладають, промащуючи майонезом, картопля, цибуля, шпроти, білки, сир і жовтки.
5. Прикрашають закуску чіпсами і маслинами.

Салат «Нова загадка»

Коли серед пріоритетних салати смачні, нові, прості, недорогі, варто приготувати закуску «Нова загадка», сповна виправдовує свою назву. Ніхто не здогадається, що входить до складу страви, яке можна зробити як з відвареної грудкою, так і з копченим м’ясом. Часник можна виключити зі складу або замінити його цибулею.

• відварене куряче філе – 160 г;
• яйця – 3 шт .;
• крохмаль – 1 ст. ложка;
• огірки – 2 шт .;
• чорнослив і волоські горіхи – по 50 г;
• часник – 2 зубки;
• сіль, перець, майонез.

1. Яйця змішують з крохмалем, посолити і поперчити, випікають млинець, нарізають соломкою.
2. Шаткують куряче філе, огірки, чорнослив, змішують з яєчної соломкою, часником і майонезом
3. При подачі посипають закуску горіхами.