Низькокалорійні десерти для дієти

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Щербет з ківі і зацукровані імбир
• Чорнослив з начинкою і заморожений йогурт
• Шоколадне фондю і грушевий десерт
• Ананасове карпаччо і смажений інжир

Не знаєте, що з’їсти солодкого, щоб це не відбилося на вагах? Ми вам підкажемо! Редакція .ru підготувала для вас кілька низькокалорійних десертів.

Текст: Ольга Несмелова · 28 травня 2019

Щербет з ківі і зацукровані імбир

ЩЕРБЕТ З КІВІ

Ці ласощі ми не попорадимо готувати, якщо в будинку є діти: до його складу входить алкоголь, хоч і в незначних кількостях. Для приготування легкого домашнього морозива візьміть 8 стиглих ківі. Очистіть їх і покладіть в стакан блендера, влийте по 1 ст. л. лимонного соку і білого рому. Додайте 50 мл сиропу з тростинного цукру (можна обійтися коричневим цукром). Збийте до отримання консистенції рідкого пюре. Заморозьте в морозильній камері.

Кількість калорій на 100 грамів: 78 ккал

зацукровані ІМБИР

250 г свіжого кореня імбиру очистіть і наріжте на кружечки товщиною 2-3 мм. Обдайте окропом, потім промийте під струменем холодної води і обсушити. 400 г цукрового піску всипте у велику каструлю, залийте склянкою води. Доведіть до кипіння і покладіть імбир. Варіть протягом 1-2 хв., Потім зніміть з вогню і дайте настоятися протягом 8-12 годин. Потім знову доведіть імбир до кипіння і варити протягом 5 хв. Викладіть шматочки імбиру на пергаментний папір, сироп варіть до загустіння, а потім вилийте поверх імбиру. остудіть.

Кількість калорій на 100 грамів: 236 ккал

Чорнослив з начинкою і заморожений йогурт

Чорнослив з начинкою

Великий чорнослив промийте під струменем окропу і гострим ножем зробіть поздовжній надріз в кожній ягоді. Начините чорнослив горіхами і залийте маложирна (10%) сметаною, збитою з парою столових ложок цукру. Кожну сливу покладіть в паперову розетку, прикрасьте гілочками м’яти і проткніть шпажкою або зубочисткою.

Кількість калорій на 100 грамів: 215 ккал

Заморожений йогурт З ЯГОДАМИ

У високі келихи насипте будь-яких свіжих ягід (малину, полуницю або суницю), залийте знежиреним йогуртом без фруктів (можна додати в нього цукру, але зовсім трохи), перемішайте і поставте в морозилку. Перед подачею зверху посипте десерт мигдальною стружкою.

Кількість калорій на 100 грамів: 67 ккал.

Шоколадне фондю і грушевий десерт

шоколадне фондю

Розламайте гіркий шоколад на дрібні шматочки, покладіть його в миску або фондюшницю. Додайте трохи 10% -них вершків. Постійно помішуючи, розтопіть шоколад, поки не вийде однорідна чимно-коричнева маса (якщо немає фондюшниці або шоколадного фонтану, розтоплювати шоколад краще на паровій бані в керамічної мисці). Коли фондю буде майже готове, додайте в нього для аромату коньяк або лікер. Наріжте фрукти, красиво розкладіть їх на тарілках і починайте шоколадну вечірку. Тільки умова: на ранок ніякого сніданку!

Кількість калорій на 100 грамів: 468 ккал – це тільки саме фондю, фрукти знизять калорійність десерту в рази.

ГРУШЕВИЙ ДЕСЕРТ

Зріжте з груш «капелюшки» і акуратно вискобліте ножем серединки фруктів. У вас повинні вийти дві гарні порційні кошики. Розкладіть кульки фруктового сорбета по кошиках. Краї прикрасьте сушеними вишнями або цукатами на свій смак. Нахлобучьте грушам капелюшки і урочисто несіть їх до столу. Але пам’ятайте: максимум однієї груші в одні руки!

Кількість калорій на 100 грамів: 55 ккал

Ананасове карпаччо і смажений інжир

Ананасовий КАРПАЧЧО

Очистіть ананас і розріжте його вздовж навпіл. Видаліть волокнисту серцевину, а м’якоть наріжте гострим ножем на максимально тонкі скибочки. Розкладіть скибочки на великому блюді в один шар. Розкрийте стручок ванілі, вискобліть його вміст і посипте їм ананаси. У каструльку налийте 100 мл води, додайте 10 шматочків цукру і на невеликому вогні доведіть до кипіння, струшуючи час від часу, щоб нагрівання йшов більш рівномірно. Коли на поверхні з’являться бульбашки і сироп почне загусати, тонкою цівкою вилийте його на карпаччо, а зверху збризніть ще й темним ромом. Потім закрийте блюдо харчовою плівкою і поставте на годину в холодильник. Подавайте карпаччо охолодженим.

Кількість калорій на 100 грамів: 60 ккал

СМАЖЕНИЙ Інжир з медом

Для приготування соусу промийте 200 г білої смородини і протріть через дрібне сито. Додайте по 1 ст. л. меду і лимонного соку. Перемішайте. Інжир вимийте і зробіть ножем маленький надріз в декількох місцях. Злегка обсмажте інжир на антипригарной сковороді протягом декількох хвилин, регулярно перевертаючи. Додайте 2 ст. л. меду і продовжуйте нагрівати, поки фрукти не карамелізуются. Зніміть з вогню, додайте 1 ч. Л. зерен анісу і акуратно перемішайте. Розкладіть інжир по тарілках. полийте соусом.

Кількість калорій на 100 грамів: 82 ккал