Нічого зайвого П’єр Дюка про свою дієту
Дієта Дюка користується успіхом у всьому світі. Серед її шанувальників значаться і такі знаменитості, як Кейт Міддлтон, Жизель Бюндхен, Дженніфер Лопес. 30 липня 2013 року до запрошення журналу Marie Claire французький дієтолог П’єр Дюка приїжджав до Москви. Woman’s Day не упустив можливості зустрітися з доктором особисто і дізнатися подробиці системи схуднення Дюка з перших вуст.
Текст: Христина Сьоміна · 31 липня 2013
Французький дієтолог П’єр Дюка відомий у всьому світі. Його книги про харчування і здоровий спосіб життя (найпопулярніші – «Дієта Дюка» і «Я не вмію худнути») переведені на 9 мов і користуються успіхом в Європі, Росії, Америці і Кореї. Дієта Дюка спрямована на швидке, а головне, результативне зниження ваги, тобто без побічних ефектів і шкоди для організму. Система харчування доктора грунтується на білкової їжі і складається з чотирьох етапів.
Перший етап, що триває від двох до семи днів, отримав назву «Атака Дюка». У цей період, на думку доктора, відбувається перша значна втрата зайвих кілограмів. Основою раціону повинна бути їжа тваринного походження – риба, яловичина, птиця, доповнені великою кількістю води (в день потрібно випивати не менше двох літрів), а також в щоденних 20 хвилинних піших прогулянках.
На другому етапі П’єр Дюка попорадить поставити собі за мету: вага, який ви хочете досягти (розрахувати ідеальний для вас вагу можна безкоштовно на сайті dukan.ru). Слідувати дієті потрібно буде до тих пір, поки стрілка на вагах не покажеться потрібну цифру. Харчування полягає в чергуванні білкової і овочевий їжі, а також у збільшенні часу піших прогулянок – 30 хвилин в день. Кількість споживання води залишається таким же, як і на початковому етапі.
Після досягнення мети ви переходите до третього етапу – «Закріплення Дюка». Його тривалість залежить від індивідуальних особливостей організму, але по теорії П’єра Дюка – в середньому на закріплення 1 кг потрібно 10 днів. У цей період дозволяється додавати в свій раціон харчування деякі види фруктів, сир і цільнозерновий хліб і вівсяні висівки.
І останній, четвертий етап – «Стабілізація Дюка». Він полягає у виконанні чотирьох важливих правил: один раз на тиждень харчуватися за методом «Атаки Дюка», кожен день випивати не менше 2 літрів води, щодня з’їдати 3 столові ложки вівсяних висівок і ходити пішки не менше 20 хвилин.
Даний раціон П’єр Дюка вважає не тільки безпечним, але й корисним для організму. «Протягом 195 років ми живемо як мисливці і збирачі. На цьому і заснована моя дієта. Я не пропоную нічого нового. М’ясо, птицю і рибу люди їдять протягом багатьох століть, і згадайте, раніше тривалість життя людини була вище, а фізичний стан – краще, тому я і повернувся до старих тпопорадицій, – розповів Woman’s Day П’єр Дюка. -Я лише знизив вмісту шкідливих для здоров’я продуктів – цукру, який може спровокувати цукровий діабет, і жирів, які підвищують холестерин ».
«Моя дієта розрахована на людей, що вживають м’ясо. Але при цьому я добре ставлюся до тих, хто з яких-небудь міркувань відмовився від тваринної їжі – вегетаріанцям, – каже П’єр Дюка, – Зараз є багато продуктів, які можуть замінити м’ясо – наприклад, соя, хліб з висівками. Зараз я говорю про тих, хто відмовився лише від м’яса, але вживає в їжу яйця і молоко. Однак є ще й чисті вегетаріанці – вегани, вони виключають зі свого раціону їжу тваринного походження. Такий режим харчування я вважаю великою помилкою: для здорового існування людині потрібно отримувати білки ».
Багато дівчат впевнені, що схуднути їм неудастся ніколи, і будь-які методи схуднення вони вважають нерезультатівнимм. Але П’єр Дюка запевняє, що при бажанні схуднути може кожен. Його дієта не заснована ні на які обмеження і не має нічого спільного зі звичайними експрес-дієтами: ви вживаєте в їжу ситні і корисні для організму продукти. Більш того, у французького лікаря є книга "Десерти Дюка", в ній описані рецепти низькокалорійних тортів і тістечок. «Не досягти результатів, дотримуючись всіх попорад моєї книги просто неможливо! Вже після першого етапу ви самі побачите позитивні зміни, – вважає доктор Дюка, – Єдиний момент – правильно розрахувати індекс маси тіла. Він дуже індивідуальний і залежить від багатьох факторів. Наприклад, від віку: з 18 років кожні 10 років ви повинні додавати 1 кг, після 40 – ваша вага повинен збільшуватися на 3 кг. Також ідеальний для вас вагу залежить від ширини кістки, від кількості вагітностей, від вашого максимального і, навпаки, мінімальної ваги протягом життя. Все це враховується на «Калькуляторі дієти», який можна знайти на моєму сайті, в тому числі і російськомовному ».
Якщо ви хочете ознайомитися з іншими методами схуднення, читайте також: