ВСІ

Настоянка на мандаринах – кращі рецепти з кірок і м’якоті цитрусових

ЗМІСТ СТАТТІ:

Настоянка на мандаринах - кращі рецепти з кірок і м'якоті цитрусових

У сезон масового вживання цитрусових залишається не при справах значна кількість відходів, які можна результативно застосувати для приготування домашнього алкоголю. Настоянка на мандаринах вразить незвичайним ароматом і приємними смаковими характеристиками.

Як зробити настоянку на мандаринах?

Правильно приготовлена ​​мандаринова настоянка не тільки стане прикрасою застілля, але і може використовуватися в помірних кількостях як профілактичний засіб від застуди, безсоння, для зняття стресу, зміцнення імунітету.

  1. Найчастіше для приготування настоянки використовується мандаринова цедра, рідше – м’якоть або сік плодів.
  2. Цитрусові перед очищенням від шкірки ретельно миють теплою водою, в ідеалі з застосуванням щітки.
  3. Як алкогольної основи використовують спирт, горілку або якісний очищений самогон.
  4. Подрібнені кірки змішують з алкоголем і залишають на 2-4 тижні настоюватися в щільно закритій скляній тарі.
  5. По готовності настоянка на мандаринах проціджують, при необхідності фільтрується і розливається по пляшках для зберігання.

Настоянка на мандариновий кірках на самогоні

Сама бюджетна версія напою – настоянка на кірках мандарина з самогону. Останній повинен бути якісним і добре очищеним. Для очищення спиртного можна використовувати вугільний фільтр для води. Їм же можна скористатися по готовності настойки, відфільтрувавши її додатково для більш м’якого смаку.

  • самогон – 1 л;
  • мандаринові кірки – 50 г;
  • цукор – 1 ст. ложка або по смаку;
  • лимонна часточка – 1 шт.
  1. У банку закладають мандаринові кірки.
  2. Кидають лимонну часточку, розтирають її трохи з додаванням цукру.
  3. Заливають вміст ємності самогоном, прикривають щільно кришкою, залишають на 2 тижні.
  4. Проціджують вміст банки, фільтрують.
  5. Готова мандаринова настоянка на самогоні розливається по пляшках і зберігається в холоді.

Мандаринова настоянка на горілці

Більш вишуканою і делікатною за смаком виходить настоянка на мандаринах на горілці, якщо її приготувати, виконуючи рекомендації, викладені далі. В даному випадку з мандаринів потрібно буде зрізати тільки цедру, не зачіпаючи білу частину шкірки, яка часто гірка, і може надати напою небажані смакові ноти.

  • горілка – 1 л;
  • мандарини – 10 шт .;
  • цукор – 3 ч. ложки.
  1. З добре вимитих і обсушених мандаринів знімають цедру і віджимають 100 мл соку, який ставлять тимчасово в холодильник в герметично закритій скляній тарі.
  2. Закладають цедру в банку, заливають горілкою, закривають кришкою і настоюють 3 тижні, кожні 3 дні збовтуючи вміст посудини.
  3. Фільтрують напій, змішують з цукром і соком мандаринів, збовтують, розливають по пляшках.
  4. Через 3-4 дні настоювання настоянка на мандаринах буде готова до дегустації.

Настоянка на мандариновий кірках на спирту

Воістину жіночим напоєм виходить приготована за таким рецептом настоянка спиртова на мандаринах. Алкогольна основа тут – харчовий спирт. Мандаринові кірки перед використанням заливають на хвилину кип’ятком, що дозволить позбутися від надлишку гіркоти і можливого нальоту, а потім нарізають дрібно або подрібнюють в блендері.

  • спирт – 0,5 л;
  • мандаринові кірки – 6 ст. ложок;
  • цукор – 600 г;
  • вода – 1 л.
  1. Підготовлені мандаринові кірки заливають спиртом в скляній банці, залишають на тиждень в темному місці.
  2. З води і цукру варять сироп, охолоджують, додають до настоянці.
  3. Наполягають заготовку ще тиждень, проціджують і фільтрують.
  4. Готова мандаринова настоянка на спирту розливається по пляшках і охолоджується.

Настоянка на цедрі мандаринів за тиждень

Приготована за нижченаведеною технології настоянка на мандаринах на самогоні за тиждень нічим не поступається за характеристиками напоїв більш тривалої витримки. В даному випадку попередньо очищений за допомогою вугільного фільтра самогон нагрівають до температури 60 гпорадусів і тільки після цього заливають в ємність з мандариновою цедрою.

  • самогон – 1 л;
  • мандаринова цедра – 5-6 ст. ложок.
  1. Ретельно миють мандарини, знімають за допомогою Овочечистка цедру, закладають в банку.
  2. Нагрівають самогон, заливають в банку, яку прикривають кришкою і залишають в темному місці на тиждень.
  3. Готова настоянка, зроблена на мандаринах, проціджують, розливається по пляшках.

Настоянка самогону на сухих мандаринових кірках – рецепт

Приємний фруктовий присмак набуває настоянка на сухих мандаринових кірках. Ступінь насиченості напою буде залежати від кількості добавки і часу настоювання. Для легкого цитрусового шлейфу вистачить кірочок від одного мандарина, які потрібно додати в спиртову основу на тиждень, не більше.

  • самогон – 1 л;
  • мандаринові сухі кірки – 10-15 г.
  1. Самогон попередньо фільтрують, заливають у банку, в яку закладають сухі мандаринові кірки.
  2. Витримують настойку в темному місці 7-14 днів, фільтрують і розливають по пляшках.

Настоянка на мандариновий кірках і кава

Оригінальна настоянка на мандаринових кірках з додаванням кави набуває вишуканий приємний присмак і тонкий аромат. Зерна попередньо обсмажують до насиченого аромату і тільки після цього кидають в ємність з напоєм. Використовувати можна як свіжу цедру цитрусових без білої частини, так і висушені кірки.

Настоянка на мандаринах - кращі рецепти з кірок і м'якоті цитрусових
  • горілка або розведений до потрібної фортеці спирт – 1 л;
  • мандаринові кірки – за смаком;
  • кавові зерна – 5 шт.
  1. У скляну ємність закладають мандаринові кірки і свіжі обсмажені кавові зерна.
  2. Доливають алкоголь, закривають ємність кришкою, збовтують і залишають настоюватися на місяць.
  3. Готову настоянку проціджують, фільтрують, розливають по пляшках і охолоджують.

Настоянка на м’якоті мандаринів

Дивно м’якою за смаком виходить настоянка з мандаринів на спирту, якщо разом з цедрою використовувати для приготування напою м’якоть цитрусових і сік. Переважно не допускати попадання білої частини шкірки в ємність з настойкою, а перед подрібненням м’якоті слід витягти і всі наявні кісточки, які можуть стати причиною небажаної гіркоти готового напою.

  • розведений до 45% спирт – 0,5 л;
  • мандарини – 7 шт .;
  • паличка кориці – 1 шт .;
  • вода – 150 мл;
  • цукор – 100 г.
  1. Ретельно миють зі щіткою мандарини, витирають насухо.
  2. Знімають акуратно цедру без білої частини, закладають в банку разом з паличкою кориці, заливають спиртом.
  3. Закривають ємність герметично і ставлять в тепле місце на тиждень.
  4. Мандарини очищають повністю від шкірки і насіння, подрібнюють за допомогою м’ясорубки.
  5. Додають в м’якоть воду і цукор, доводять до кипіння, остуджують і поміщають в холодильник.
  6. Проціджують настій з цедри, змішують з сиропом і м’якоттю, залишають на 2 тижні.
  7. Готова наливка мандаринова проціджують, фільтрується і зберігається в скляних пляшках в холодильнику.

Настоянка на мандаринах і апельсинах на горілці

Ще один рецепт мандариновою настойки зацікавить шанувальників напоїв з делікатним смаком і мінімальним гпорадусом. Горілка в даному випадку змішується з апельсиновим соком і приправляється мандариновою цедрою, кількість якої визначають залежно від бажаного ступеня насиченості цитрусового присмаку.

  • горілка – 1 л;
  • апельсини – 2 шт .;
  • мандаринова цедра – 20 г;
  • цукор – 150 г.
  1. З апельсинів віджимають сік, змішують з горілкою і цукром, збовтують.
  2. Додають цедру, закупорюють ємність і наполягають місяць при кімнатній температурі.
  3. Перший тиждень настоянку збовтують 2 рази в день.
  4. Готовий напій проціджують, фільтрують, розливають по пляшках.

Настоянка на мандаринах з корицею

Дивно свіжий і насичений пікантний смак напою з цілих мандаринів досягається за рахунок додавання до складу кориці, меленої або в паличці. Цитрусові очищають в даному випадку від шкірки і тільки після цього нарізають кружальцями. За бажанням пару-трійку плодів можна залишити неочищеними, що кілька посилить пахощі готової наливки.

  • мандарини – 1 кг;
  • горілка – 700 мл;
  • кориця – 0,5 ч. ложки або 1 паличка;
  • цукор коричневий – 200 г.
  1. Готують і нарізають мандарини, укладають в банку, пересипаючи шари цукром і корицею.
  2. Заливають вміст горілкою, прикривають щільно, збовтують і залишають на 1,5 місяці, періодично струшуючи вміст.
  3. Готова наливка з мандаринів проціджують, розливається по пляшках.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code