Курка в аерогрилі – кращі рецепти запеченої птиці по-новому

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Як приготувати курку в аерогрилі?
• Як приготувати курку в аерогрилі цілком?
• Куряча грудка в аерогрилі
• Курячі чимки в аерогрилі
• Курячі крильця в аерогрилі
• Як в аерогрилі приготувати курку з картоплею?
• Шашлик з курки в аерогрилі
• Курячі котлети в аерогрилі
• Курка в пиві в аерогрилі
• Куряча грудка з ананасами в аерогрилі
• Люля-кебаб з курки в аерогрилі
• Курячий рулет в аерогрилі

Курка в аерогрилі не поступається за характеристиками тієї, що приготовлена ​​тпопорадиційним способом в духовці або на плиті, а в плані дієтичних властивостей, соковитості і чимності смаку значно перевершує таку. За допомогою пристрою легко запекти цілу птицю або порційні її скибочки: чимки, стегна, грудку.

Як приготувати курку в аерогрилі?

Щоб вийшла рум’яна, смачна і соковита курка в аерогрилі, важливо знати деякі базові тонкощі подібного приготування птиці і застосовувати на практиці найвдаліші ідеї використання маринаду і супроводу до курятини.

1. Перед запіканням цілої тушки птиці її попередньо натирають сіллю, перцем, приправами і рослинним маслом, а за бажанням доповнюють маринад подрібненим часником, майонезом, соєвим соусом або іншими пікантними сумішами.
2. Не зайвим буде попереднє маринування порційних шматочків нарізаною птиці, а також чимок, стегон або шматочків курячої грудки. Просочене пікантними соками м’ясо стане смачніше, соковитіше, і ароматні.
3. Завжди затребувані приготовані страви з курки в аерогрилі, які можна подати як гарячого другого без гарніру. Тут м’ясо готується разом з картоплею, овочевим асорті.
4. Рум’яним і соковитим буде приготовлений в аерогрилі курячий шашлик, люля-кебаб, котлети або закусочний рулет.

Як приготувати курку в аерогрилі цілком?

Приготована курка в аерогрилі цілком виходить соковитою всередині і рум’яної зовні. На дно аерогрилю можна налити світле пиво, воду або додати за бажанням до рідини ароматні трави і прянощі. Кілька разів в процесі приготування птиці її необхідно буде перевернути і полити пікантними соками з ємності нижнього рівня.

• курка – 1 шт .;
• часник – 2 зубки;
• майонез – 100 г;
• каррі – 1 ч. ложка;
• вода або пиво – 250 мл;
• сіль, перець, спеції.

1. Курку натирають з усіх боків сухими спеціями і сіллю, змащують майонезом з часником і залишають промаринуватися.
2. Перекладають тушку на решітку аерогрилю, на дно якого наливають воду.
3. Готується курка в аерогрилі на максимальній температурі 40 хвилин.

Куряча грудка в аерогрилі

Запечене куряче філе в аерогрилі – відмінний варіант для подачі з гарніром або соусом, компонент для приготування салатів або бутербродів, якщо доповнити нарізане м’ясо скибочками хліба, тостами, соусами і овочами. Грудки попередньо маринують в суміші з лимонного соку і меду, а при бажанні нашпиговують часником.

• курячі грудки – 2 шт .;
• часник – 4 зубчики;
• лимон – 1 шт .;
• мед – 1 ч. ложка;
• приправа для птиці – 1 ч. ложка;
• масло рослинне – 40 мл;
• сіль перець.

1. Курячі грудки натирають сумішшю з солі, перцю, приправ, а потім змащують з усіх боків соусом з лимонного соку, меду та олії.
2. Часником нашпиговують м’ясо або додають його в соус.
3. Пекти курка в аерогрилі буде при 250 гпорадусах по 10 хвилин з кожного боку.

Курячі чимки в аерогрилі

Рум’яної і соковитою вийде курка в аерогрилі шматочками. Використовувати можна чимки птиці або стегна, попередньо замаринувавши м’ясо за участю улюблених пікантних сумішей або скориставшись запропонованим далі варіантом. Замість томата можна додати винний оцет з соєвим соусом, а мед замінити ложкою цукру.

• курячі чимки – 6 шт .;
• часник сушений – 1 ч. ложка;
• томатний соус – 2 ст. ложки;
• гірчиця і мед – по 1 ч. ложці;
• базилік, орегано, чебрець – по 1 щіпці;
• масло рослинне – 20 мл;
• сіль перець.

1. Курячі чимки приправляють сіллю, перцем, часником і травами, змішують з томатом, маслом, гірчицею і медом.
2. Через пару-трійку годин промаринуватися птицю відправляють в аерогриль запікатися при 220 гпорадусах.
3. Готуватися курка пікантна в аерогрилі буде по 20 хвилин з кожного боку.

Курячі крильця в аерогрилі

Ласим гарячою стравою для подачі до будь-якого гарніру або як снека до пива стануть приготовані курячі крила в аерогрилі. Замість майонезу можна використовувати сметану, додавши в такий маринад для пікантності трохи гірчиці. Рівнем нижче можна готувати одночасно відповідний смачний гарнір.

• курячі крильця – 0,5 кг;
• часник – 2 зубки;
• сметана – 3 ст. ложки;
• соєвий соус і кетчуп – по 1 ст. ложці;
• сіль перець.

1. З’єднують в піалі сметану, з кетчупом і соєвим соусом.
2. Додають сіль, перець і видавлений часник.
3. Перемішують курятину з отриманим соусом, дають промаринуватися.
4. Готують курячі крила в аерогрилі протягом півгодини, один раз в процесі перевернувши.

Як в аерогрилі приготувати курку з картоплею?

Відмінним варіантом для ситного і поживного вечері або гарячого обіду буде запечена курка з картоплею в аерогрилі. Картоплини укладають рівнем нижче цілими бульбами, або розрізають на половинки, чверті. Для аромату і пікантності смаку овочеву нарізку можна посипати сушеними травами і змастити сметаною.

• курка – 1 кг;
• картопля – 800-900 г;
• соус теріякі – 2 ст. ложки;
• апельсиновий сік і лимонний – по 2 ст. ложки;
• мед – 1 ст. ложка;
• часник – 4 зубчики;
• чебрець, коріандр, прованські трави;

• сіль перець.

1. З’єднують в одній ємності терияки, лимонний і апельсиновий сік, мед, подрібнений часник, коріандр, чебрець, сіль і перець.
2. Маринують в суміші порції курятини кілька годин, укладають на середню грати.
3. Рівнем нижче розташовують очищену і приправлену травами картоплю.
4. Готується курка з картоплею в аерогрилі при 230 гпорадусах протягом години.

Шашлик з курки в аерогрилі

Курячий шашлик в аерогрилі – гідна альтернатива приготовленого м’яса на багатті на мангалі. При використанні філе грудки скибочки переважно чергувати на шпажках з скибочками овочів або тонкими пластинами сала, які будуть сприяти більшій соковитості готового блюда і перешкоджати його пересушування.

• куряче філе – 0,5 кг;
• сало – 100 г;
• лимон – 1 шт .;
• цибуля – 3 шт .;
• масло – 3 ст. ложки;
• спеції для шашлику;
• сіль перець.

1. Куряче філе нарізають квадратними скибочками по 2-3 см.
2. Додають сік лимона, олія оливкова, нарізану цибулю, сіль, перець і приправи для шашлику.
3. Промариноване м’ясо нанизують на розмочені попередньо у воді дерев’яні шпажки.
4. Готують шашлик при 250 гпорадусах по 10 хвилин з кожного боку.

Курячі котлети в аерогрилі

Смачної вийде не тільки смажена курка в аерогрилі, а й котлети з птиці. До перекрученному м’яса можна додати трохи розмоченого хліба, набряклі в молоці манки або просто вмішати подрібнене свиняче сало для соковитості виробів. На відміну від тпопорадиційної смаження на сковороді приготування в аерогрилі позбавить від надлишків жиру і канцерогенів.

• куряче філе – 0,5 кг;
• сало – 200 г;
• часник – 3 зубки;
• цибуля – 1 шт .;
• панірувальні сухарі;
• сіль перець.

1. Перекручують на м’ясорубці куряче філе, сало, цибулю і часник.
2. Додають в фарш сіль, перець, приправи, вимішують і відбивають.
3. Формують з основи котлети, панірують у сухарях, готують їх в аерогрилі по 15 хвилин з кожного боку.

Курка в пиві в аерогрилі

Наступний оригінальний рецепт курки в аерогрилі з хрусткою скоринкою передбачає маринування птиці з майонезом, гірчиці і медом, а запікання за участю пива, яке наливають на дно аерогрилю. Щоб куряче м’ясо вийшло соковитіше, тушку час від часу поливають пивом зі стекла в нього соками.

• курка – 1 шт .;
• пиво – 300 мл;
• часник – 4 зубчики;
• майонез – 100 г;
• гірчиця і мед – по 1 ч. ложці;
• сіль, перець, спеції для курки.

1. Готують маринад для курки в аерогрилі, змішавши майонез з медом, гірчицею, часником, сіллю, перцем і приправами для птиці.
2. Натирають пікантною сумішшю тушку з усіх боків і залишають в пакеті на ніч.
3. Мають тушку на решітці аерогриля, а на дно наливають пиво.
4. Готують курку 40-50 хвилин при 260 гпорадусах, поливаючи пивом.

Куряча грудка з ананасами в аерогрилі

Приготування курки в аерогрилі з положень, викладених нижче рекомендацій буде з особливим інтересом сприйнято прихильниками незвичайних кулінарних рішень і контрастних смакових поєднань. М’ясо птиці тут доповнюють консервованими або свіжими ананасами і сиром, який розрізають на пластини або перетирають на тертці.

• куряче філе – 600 г;
• ананаси консервовані – 1 банка;
• сир – 150 г;
• сіль перець.

1. Куряче філе розрізають на порційні шматочки і трохи відбивають під харчовою плівкою.
2. Укладають порції курятини на піддон аерогрилю, посолити попередньо і поперчити.
3. Зверху розташовують по скибочці ананаса і сир.
4. Готують блюдо при 250 гпорадусах 15 хвилин.

Люля-кебаб з курки в аерогрилі

Якщо хочеться приготувати щось оригінальніше, чим просто курка, запечена в аерогрилі, можна скористатися ідеєю створення з курятини люля-кебаб. Крім мелених пікантних приправ в фарш варто додати свіжої кінзи або петрушки, яка не тільки додасть додатковий смак і аромат, але і зробить блюдо соковитіше.

• куряче філе – 0,5 кг;
• сало – 100 г;
• часник – 4 зубчики;
• цибуля – 2 шт .;
• кінза – 1 пучок;
• сіль, перець, зіра, коріандр.

1. Куряче філе і сало дрібно рубають ножем або перекручують на м’ясорубці.
2. Нарізають некрупно цибулю, часник і кінзу, втручаються в фарш разом з усіма приправами і спеціями.
3. Добре вимішують основу, відбивають, нанизують на спеціальні шампура або розмочені у воді шпажки.
4. Готують курячий люля-кебаб 20 хвилин при 250 гпорадусах.

Курячий рулет в аерогрилі

Приготувати курячі рулетики в аерогрилі можна з будь-якою начинкою. Найпопулярнішим наповненням є суміш з обсмажених з цибулею грибів, асорті з сухофруктів і обсмаженої цибулі з горіхами, відварені яйця із зеленою цибулею і зеленню. У начинку можна додавати ягоди журавлини або смородини, різні спеції, часник.

• куряче філе – 700 г;
• гриби – 300 г;
• цибуля – 2 шт .;
• зелень – 1 пучок;
• масло – 2 ст. ложки;
• сіль, перець, спеції.

1. Куряче філе нарізають скибочками сантиметрової товщини, відбивають трохи, приправляють за смаком, укладають на лист фольги внахлест.
2. Обсмажують цибулю з грибами, приправивши обсмажування за смаком, змішують із зеленню, розподіляють поверх м’яса.
3. Скручують м’ясо рулетом, стягують фольгою і додатково шпагатом, запікають 30 хвилин при 220 гпорадусах.
4. Після повного охолодження охолоджують рулет в холодильнику.