ВСІ

Кухонний комбайн – що це за техніка, основні види та її особливості, рейтинг кращих моделей

ЗМІСТ СТАТТІ:

Кухонний комбайн - що це за техніка, основні види та її особливості, рейтинг кращих моделей

Ще зовсім недавно господині крему для торта збивали вручну, м’ясо перекручували за допомогою старовинної м’ясорубки, морква шаткували на тертці, а капусту нарізали ножем. Всі ці маніпуляції забирали багато сил і часу, але все змінилося, адже на допомогу прийшов сучасний кухонний комбайн, який впорається з будь-трудомісткою роботою.

Що таке кухонний комбайн?

Електромеханічний прилад, що поєднує в собі можливості різних побутових агрегатів – це кухонний комбайн. Він значно полегшує для господині роботу на кухні, а також прискорює приготування багатьох страв. Управляється він за допомогою комбінації декількох кнопок і має такі основні компоненти:

  1. мотор, за допомогою якого обертаються насадки.
  2. робоча чаша, виготовлена ​​з ударостійкого скла, прозорого пластику або нержавіючої сталі.
  3. насадки, призначені для виконання певних функцій.

Види кухонних комбайнів

У наш час на полицях магазинів можна побачити безліч найрізноманітніших видів таких приладів. Це може бути як габаритний професійний кухонний комбайн, яким користуються для заготовки великих обсягів продуктів, так і невелика модель. Міні-комбайн кухонний, завдяки невеликим розмірам, не займає багато місця на кухні, його частіше використовують в невеликих сім’ях. Зустрічаються кухонні процесори, які можуть виконувати відразу дві операції одночасно, наприклад, нарізати овочі для салату і змішувати для нього заправку.

Кухонний комбайн-подрібнювач

Такий прилад має невеликі розміри і чашу об’ємом не більше 1 л. У його комплекті повинен бути універсальний чим або диск. Крім цього, деякі моделі можуть бути забезпечені однією або двома тертками, емульсійної насадкою. Багато подрібнювачі забезпечені автоблокуванням, яка спрацьовує в разі неправильної установки насадки або нещільно закритій кришки.

Використовують цей компактний кухонний процесор для того, щоб подрібнити невелику кількість продуктів: сиру, зелені, горіхів, ягід. Такий маленький побутовий прилад можна використовувати для приготування соусів, пюре і навіть дитячого харчування. Одним з найдоступніших подрібнювачів є Viconte VC-444 потужністю близько 180 Вт, а модель BOSCH MMR 1501, потужність якої 550 Вт, забезпечена хащами з загартованого скла і спеціальним ножем для колки льоду.

Кухонний комбайн з м’ясорубкою

Приготувати фарш з сирого чи вареного м’яса можна в будь-якому кухонному процесорі, проте є моделі, що мають вбудований шнековий подрібнювач. Такий електричний комбайн з м’ясорубкою зробить м’ясний фарш такий же консистенції, що і в звичайній ручної. При цьому збережеться структурність м’яса, а шматочки сала, хрящі і жилки відмінно перемелють. У комплекті деяких моделей йдуть різні пристосування, наприклад, для виготовлення ковбас або моделюють насадки для розподілу фаршу на порції для котлет.

Серед різних моделей кухонних комбайнів з м’ясорубкою відмінно зарекомендував себе компактний прилад Moulinex QA50ADB1. Він однаково добре подрібнює ягоди, фрукти і м’ясо будь-якої жорсткості, а решітки з перфорацією різних діаметрів дозволяють отримати, крім фаршу, паштети і начинки для закусок. Комбайн TEFAL QB612D38 – ще одна популярна модель кухонного процесора потужністю 1100 Вт з м’ясорубкою і чашею на 4,6 л.

Кухонний комбайн з соковижималкою

Цей прилад побутової техніки можна використовувати для того, щоб віджати сік з фруктів або ягід, але для цього слід придбати комбайн з соковижималкою. Прилад з такою функцією проводиться в двох варіантах:

  1. З пресом для цитрусових. Це змінна деталь у вигляді ребристою обертається чашки. Притискаючи до її верхівці фрукт, отримуємо сік, який стікає через спеціальний відсік в ємність. Слід пам’ятати, що річний кухонний комбайн не впорається з твердими фруктами.
  2. З відцентрової соковижималкою. У циліндрі знаходиться сито, в якому розміщують ягоди або фрукти. При швидкому його обертанні сік, пропущений через фільтр, буде стікати в одну ємність, а макуха – в іншу.

Кухонний комбайн з блендером

Тим господиням, хто хоче придбати кухонний процесор-блендер, треба знати, що за допомогою такого приладу можна приготувати:

  • фруктове та овочеве пюре і смузі;
  • майонез і крем для торта;
  • молочний коктейль і мус.

Кухонний домашній комбайн з блендером може відмінно справлятися з рідкими і м’якими продуктами. Щоб приготувати картопляне пюре, в деяких моделях комбайнів є спеціальний прес з різнокаліберними отворами, які регулюють ступінь густоти майбутнього страви. За допомогою такого преса можна приготувати пюре для дитячого харчування з варених овочів і м’яких фруктів. Для тих господинь, хто шукає бюджетний варіант комбайна з блендером, підійде модель SATURN ST-FP7072 потужністю 600 Вт, об’ємом блендера 1,75 л і з захистом від перегріву.

Кухонний комбайн з дисками для нарізки

Для того щоб приготувати салат або вінегрет господині доводиться витрачати багато часу на нарізку всіх складових, а адже цього можна уникнути, якщо придбати кухонний комбайн з нарізкою кубиками або соломкою. Причому диски для такої нарізки бувають дуже різними:

  1. Дисковий чим з діагональними прорізами. Застосовується для шинкування капусти і нарізки продуктів скибочками.
  2. Диск для картоплі-фрі. Нарізає довгими тонкими скибочками для рівномірного прожарювання продукту.
  3. Диск для нарізки кубиками. Використовується при нарізці продуктів для салатів.
  4. Двосторонній диск для нарізки. Він має вигляд терки з отворами різних розмірів.

Швидко і якісно нарізуватиме овочі універсальний кухонний комбайн Kitchen Aid 5KFP1644 потужністю 650 Вт. Він має одну цікаву особливість: може змінювати товщину нарізки прямо під час роботи. У верхній частині приладу є широкий отвір для завантаження, що зручно, оскільки дозволяє поміщати в комбайн великі шматки без попередньої нарізки.

Кухонний комбайн з тістомісом

Для тих господинь, яким подобається балувати своїх близьких випічкою, варто придбати кухонний комбайн з тістомісом. Завдяки цьому домашнього приладу робота на кухні не потребують надмірних зусиль і не займе багато часу. У комплект агрегату входить робоча чаша, насадки для збивання у вигляді гака для густого тесту і лопатки – для рідкого. Можна вибрати модель з планетарним рухом насадок, що забезпечить максимальну однорідність тесту, що замішує. Таку насадку мають багато моделей кухонних комбайнів, наприклад, Philips HR7628, потужність якого 650 Вт.

Як вибрати кухонний комбайн?

Для тих, хто цінує свій час і зусилля, кухонний побутової комбайн – це цілком виправдана необхідність. Щоб дізнатися, який кухонний комбайн краще вибрати, ми ознайомилися з їх видами, а зараз давайте поцікавимося, яка оптимальна потужність цих приладів і якими функціями вони володіють. Моделі потужністю 300-400 Вт можуть відмінно збити продукти, подрібнити їх, замісити некруте тісто. Комбайн середньої потужності в 500-800 Вт може впоратися з більш міцними продуктами і навіть поколоти лід. Агрегати з потужністю до 1200 Вт витримують значні інтенсивні навантаження.

Кухонний комбайн – функції

Кухонний комбайн - що це за техніка, основні види та її особливості, рейтинг кращих моделей

Вибрати потужне побутове пристрій, який буде справлятися з безліччю завдань або ж віддати перевагу спрощеним варіантом кухонного комбайна з певними функціями – це залежить виключно від потреб покупця. Всі кухонні комбайни можна умовно розділити на два типи:

  1. Комбайн кухонний багатофункціональний. Він має високу потужність і при цьому відмінно справляється з різними функціями: нарізки, подрібнення, замісу тіста тощо. Однак такі прилади досить габаритні, та й коштують недешево.
  2. комбайн вузькоспеціалізований. Ціна його значно нижче, розміри – менше, але такі моделі виконують всього кілька функцій. Наприклад, один комбайн може працювати тільки з овочами і фруктами, тому в його комплекті є подрібнювачі і шинкування, а інша модель працює з тестом і у неї в арсеналі є насадки для вимішування тіста і збивання.

Насадки для кухонного комбайна

З функціональністю кухонних комбайнів тісно пов’язана і їх комплектація. Адже, якщо побутовий прилад справляється з великим числом операцій, то і різних насадок в його комплекті має бути більше. Кухонний комбайн комплектується такими затребуваними насадками:

  • ножова;
  • для збивання;
  • блендер;
  • для тіста;
  • соковижималка;
  • м’ясорубка;
  • для нарізки кубиками;
  • для домашньої локшини.

Багатофункціональна насадка фуд-процесор – це повноцінний комбайн, за допомогою якого господиня зможе одночасно шинкувати і подрібнювати різні інгредієнти. Вона укомплектована дисками з нержавіючої сталі для товстої і тонкої нарізки, особливо тонкого і більш грубого натирання. З такою насадкою можна приготувати картоплю для дерунів і складові для жульєну.

Рейтинг кухонних комбайнів

Для того щоб визначитися з вибором кухонного комбайна, потрібно не тільки дізнатися про його функціях, а й ознайомитися з рейтингом найпопулярніших моделей цієї побутової техніки:

  1. Bosch MUM XL20C. Це потужний високошвидкісний прилад з надійною системою захисту і безліччю функцій.
  2. Braun FX 3030. Комбайн має дві чаші, які можуть працювати одночасно.
  3. Panasonic MK-F500WTQ. Компактний агрегат може використовуватися щодня. Має оригінальну вбудованою системою для сушіння овочів.
  4. Gemlux GL-SM4.5G. Комбайн планетарного типу з чашею на 4,5 л. Має можливість підключення додаткових насадок.
  5. Redmond RFP-3905. Це універсальний кухонний комбайн, характеристики якого свідчать про те, що при невеликих габаритах він відмінно виконує кілька функцій.

Як користуватися кухонним комбайном?

Перш, чим почати використовувати новий комбайн для кухні, слід ознайомитися з загальними правилами його експлуатації:

  1. Збираємо комбайн згідно з відповідною інструкцією.
  2. Перед першим використанням агрегат треба ретельно помити.
  3. Нарізаємо продукти на невеликі шматки.
  4. Знімаємо кришку і поміщаємо всередину інгредієнти.
  5. Щільно закриваємо кришку до характерного клацання.
  6. Включаємо прилад в роботу за допомогою кнопки.
  7. Відкриваємо кришку і виймаємо готовий продукт.

При роботі з кухонним комбайном не слід його перевантажувати, а всі аксесуари треба використовувати тільки за призначенням. Після кожних 3-7 хв. роботи, щоб уникнути перегріву мотора, треба робити перерву приблизно на 30 сек. (Якщо інструкцією не передбачено інше). Після роботи всі деталі необхідно промити і насухо витерти. Дотримуючись цих нехитрих попопоради, кожна господиня продовжить життя своєму кухонного помічника.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code