ВСІ

Консерванти в продуктах вплив на організм

ЗМІСТ СТАТТІ:

Консерванти в продуктах вплив на організм

Далеко не вся їжа, яка потрапляє в тарілку, безпечна для здоров’я. Навіть якщо самі продукти якісні та екологічно чисті, загроза може виходити від містяться в їх складі штучних консервантів.

Текст: Володимир Ковальські · 18 травня 2014

Консерванти настільки широко поширені, що набагато простіше перерахувати ті продукти, в яких консерванти відсутні, чим ті, в яких вони є. Застосовувати консерванти почали не сьогодні, проте перш їх функції виконували натуральні речовини. З розвитком технологій на зміну натуральним консервантам прийшли їх штучні аналоги, що представляють собою різні хімічні добавки.

У минулому в якості консервантів використовували такі речовини, як оцет або молочна кислота

Навіщо потрібні консерванти

Звичайно, виробники використовують консерванти не для того, щоб навмисно підірвати здоров’я споживачів, а лише для продовження терміну життя своїх товарів. Вся справа в цінної здатності консервантів знищувати бактерії, через які їжа псується і стає непридатною для вживання.

Без консервантів продукти псувалися б значно швидше, що виключало б можливість їх тривалого зберігання або транспортування в віддалені куточки земної кулі

Проте про шкідливість добавок, які використовуються в якості консервантів, для людського організму давно відомо не тільки вченим, але і тим самим недобросовісним виробникам, не надто піклуються про безпеку своїх покупців.

Чим консерванти небезпечні для людини

Масштаби шкоди, що завдається консервантами, можуть досить сильно відрізнятися в залежності від конкретної хімічної речовини. Найбільш шкідливі харчові добавки можуть спровокувати появу таких серйозних недуг, як астма, кам’яно-ниркова хвороба і навіть рак.

Консерванти в продуктах вплив на організм

У список харчових добавок, які не варто вживати ні в якому разі, включають такі консерванти:

  • E 216
  • E 217
  • E 239
  • формальдегід (E 240)

Менш шкідливі консерванти можуть навіть не завдавати помітної шкоди здоров’ю, проте їх небезпека багаторазово зросте, якщо вони вступлять у взаємодію один з одним. У цьому випадку вони можуть перетворитися в абсолютно іншу речовину, надзвичайно несприятливий для здоров’я.

Не існує повністю безпечних штучних консервантів, тому вживати їх необхідно з великою обережністю, а краще взагалі відмовитися

Якщо ж зовсім виключити продукти з консервантами не виходить, стежте за тим, щоб у вашій їжі не було найшкідливіших з них, таких як формальдегід. А крім того, намагайтеся купувати ті продукти, в яких консервантів зовсім небагато. Якщо ж в сподобався вам товар цілий список цих добавок, існує небезпека того, що вони вступлять у взаємодію один з одним і їх небезпека значно збільшиться.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code