ВСІ

Горошницей як правильно готувати кашу з гороху Відео

ЗМІСТ СТАТТІ:

Горошницей як правильно готувати кашу з гороху Відео

Класична горошницей – корисне блюдо з гороху, яке допоможе впоратися з проблемами травлення. Також її рекомендують при підвищеному цукрі в крові. Горошницей недарма входить в меню багатьох державних закладів громадського харчування. У деяких країнах страви з гороху є національними.

Текст: Косінова Тетяна · 21 квітня 2014

Як варити горошницу

Для класичної горошницей потрібно:

  • 1,5 склянки гороху
  • 4 склянки води
  • 1 чайна ложка солі

Якщо горох лущений (половинками) його можна просто промити, залити холодною водою і поставити варитися

Воду в каструлі підсолити, дочекайтеся закипання і продовжуйте варити на повільному вогні 40-60 хвилин. Цілий горох замочити в холодній воді і залиште на ніч.

З простої горохової каші можна зробити смачне і ситне блюдо. Наприклад, візьміть 200 г копченої грудинки. Наріжте на невеликі шматочки. Викладіть її в розігріту сковороду з додаванням столової ложки рослинної олії. Обсмажуйте грудинку до тих пір, поки з неї не почне витоплюється жир. Візьміть дві головки ріпчастої цибулі, очистіть їх і дрібно покришите. Додайте цибулю до грудинке і обсмажте до золотистого кольору. Додайте зажарку до готової горошницей. Таке блюдо можна подавати як самостійний гарнір, до тефтелі, котлет, гуляшу, грибам. Горошницу можна смачно приготувати з овочами.

Горошницей з овочами

Для приготування горошницей з овочами потрібно:

  • 200 г гороху
  • 1 головка ріпчастої цибулі
  • 1 невелика морква
  • невеликий пучок зелені
  • 1 ст. ложка рослинного масла
  • сіль, перець за смаком

Для рецепта краще брати круглий горох. Його потрібно замочити в холодній воді на 6-8 годин. Потім воду злийте, горох промийте і поставте варити на середньому вогні, додавши в каструлю чисту холодну воду. Готуйте 30-40 хвилин. Горох повинен стати м’яким, але не розваритися.

Горошницей як правильно готувати кашу з гороху Відео

Візьміть сковороду, налийте в неї рослинне масло. Очистіть цибулю, наріжте півкільцями і перекладіть в розігріте масло. До цибулі додайте нарізану кубиками моркву. Обсмажуйте овочі разом близько п’яти хвилин. В окрему миску перекладіть варений горох, обсмажені овочі і дрібно нарізану зелень. Блюдо посоліть, поперчіть. Його можна подати з гострим червоним перцем.

Горошницей з копченостями гостра

Для рецепта потрібно:

  • 200 г нуту (турецький горох)
  • 150 г бекону
  • 1 головка ріпчастої цибулі
  • 2 зубчики часнику
  • 4 ст. ложки аджики
  • 1 ст. ложка оливкової олії
  • гострий червоний перець, сіль за смаком

У нуте міститься один з найважливіших гормонів, який впливає на загальне самопочуття людини. Наявність в раціоні нуту покращує роботу організму в стресових ситуаціях, а також сприяє кращій овуляції у жінок

Нут вимийте, замочіть на 6-8 годин у холодній воді, воду злийте. Поставте посуд на вогонь і додайте холодної чистої води. Варіть нут близько 40 хвилин. Бекон наріжте соломкою. Цибулину очистіть, наріжте півкільцями і обсмажте в оливковій олії. До цибулі додайте нарізаний бекон.

У сковороду з цибулею і беконом покладіть аджику і перець. Потім додайте варений нут і половину склянки холодної води. Гасіть все разом 15-20 хвилин. Додайте часник, пропущений через прес, зніміть сковороду з вогню. Подавати блюдо можна як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/ar4i2501/data/www/babyrest.com.ua/wp-content/themes/dashy/footer.php on line 21