ВСІ

Дівчина тиждень харчувалася сублімованої локшиною, і ось що з нею стало

ЗМІСТ СТАТТІ:

Дівчина тиждень харчувалася сублімованої локшиною, і ось що з нею стало

Журналіст вирішила перевірити на собі, так чи шкодить здоров’ю їжа з пакетика.

Текст: Наталія Евгеньева · 29 листопада 2019

Хто з нас ні-ні та не грішить «Доширак»? Ця локшина стала так популярна, що її назва з товарної марки перетворилося в збірне – тепер так називають всю локшину швидкого приготування. Але в любові до локшині з коробки визнаються небагато людей: в нашу еру ЗСЖ якось соромно говорити, що ти їси ніби як шкідливу їжу. Ось журналіст Хана Хонг і вирішила перевірити, як насправді позначається на здоров’ї регулярне поїдання рамена. Запопоради експерименту вона тиждень харчувалася тільки сублімованої локшиною, і ось що з цього вийшло.

День 1: легкий голод

На щастя для Хани, асортимент локшини в магазинах зараз такий, що можна хоч місяць нею харчуватися і ні разу не повторитися. На сніданок дівчина вибрала локшину середньої гостроти, залила окропом, вдихнула аромат і подумала, що це буде дуже простий досвід. Локшина зайшла на відмінно, і Хана навіть подумала, що не відмовилася б від добавки. В обід вона з’їла порцію гострої локшини «Шин Рамен», додавши до неї трохи овочів, це не суперечило умовам асортименту.

«Я подумала, що було б непогано ще бургером все це закусити, – зізналася дівчина. – Крім того, я зважити, хоч і не переймається проблемою ваги, і порахувала з’їдені за день калорії. Для чистоти експерименту ».

З вечерею не склалося. Спати хотілося більше, чим є.

День 2: доповзти до ліжка

На ранок Хана прокинулася трошки втомленою, але для кого такий стан – нонсенс? Знову локшина на сніданок (звучить дуже дивно), локшина в офісі. До обіду Хана розгойдалася і вже не відчувала себе млявою, все було як завжди.

«На вечерю я заварила пачку смаженої корейської локшини з кимчи. З’їла і відчула, що страшно втомилася, просто знесилила. Доповзла до ліжка і заснула », – пише Хана.

День 3: а можна це чимось розбавити?

На ранок у дівчини набрякло обличчя і мучила дика спрага. Ще б пак – поїдати стільки солі! На сніданок у Хани був запланований рамен з морепродуктами. Але хотілося з’їсти миску хрусткого зеленого салату, а не давитися гарячим пряним бульйоном. Вона спробувала полегшити собі завдання: додала в локшину зелені і тофу. Два прийому їжі Хана теж спробувала урізноманітнити: додала кимчи, гриби, крабові палички, але є локшину все одно категорично не хотілося. Навіть від самого слова «рамен» починало нудити.

День 4: «Хто гальмо? Я гальмо?"

Цей день став найгіршим за весь час експерименту. Весь час хотілося пити.

«Я випила набагато більше води, чим зазвичай, все одно в роті весь час пересихало. Я дуже скучила за відчуттям ситості – ця їжа залишала мене порожній. Але в той же час мене нудило, я весь час відчувала слабкість », – скаржиться Хана.

Ще одна неприємність – дівчина стала набагато повільніше міркувати. Млявість, зневіру, небажання що-небудь робити: «Єдине, чого мені хотілося, так це заснути прямо тут і зараз. І так цілий день ».

День 5: триматися немає більше сил

Ще в четвер увечері Хана зрозуміла, що всі сім днів на локшині вона не протримається. Вирішила, що і п’яти вистачить. Мабуть, через напад наснаги локшина перестала здаватися такою вже огидною. До того ж дівчина заправила її яблучним оцтом і овочами. Вийшло цілком терпимо.

«Я відчувала, ніби перетворююся на зомбі. Мені нічого не хотілося, навіть зі стільця важко було встати зайвий раз. І як же я була щаслива з’їсти в суботу роли з авокадо і лососем і місо суп! » – розповідає Хана.

Разом

Отже, минуло лише п’ять днів на локшині, і ось що сталося зі здоров’ям і станом Хани. По перше, вона схудла майже на 2 кілограми – і це незважаючи на дике кількість вуглеводів і солі. Але справа тут швидше в тому, що дівчина обходилася без перекусів: за умовами експерименту цукерки, булочки та інші фактори набору ваги були під забороною.

Дівчина тиждень харчувалася сублімованої локшиною, і ось що з нею стало

По-друге, Хана абсолютно знесилила. Млявість і втома стали її вічними супутниками. Сил вистачало тільки на роботу.

По-третє, вона стала неймовірно дратівливою – ніби ПМС почався невчасно і тривав весь робочий тиждень. Втім, незважаючи на зневіру, сил на роботу цілком вистачало.

«Я стала примхливої, плаксивою. Мене зачіпали якісь дрібниці, на які я б раніше й уваги не звернула. Як мій хлопець терпів всі ці перепади настрою, я до сих пір не розумію », – говорить Хана.

Повторювати експеримент дівчина більше не збирається. Як і позбавлятися від запасів сублімованої локшини: все ж, якщо є її нерегулярно, а іноді, це цілком нормально.

«Особливо якщо додавати в неї гриби, овочі, м’ясо або рибу», – запевняє Хана.

Що кажуть фахівці

Російські вчені теж якось перейнялися питанням користі «Доширака». Фахівці Сибірського державного університету науки і технологій ім. М.Ф. Решетнева досліджували локшину і не знайшли в її складі нічого потенційно шкідливого. Борошно, сіль, крохмаль, пальмова олія, сода – здоровий організм все це переварить без проблем. Інша справа, що користі в цьому продукті теж немає.

«У білій пшеничній муці, з якої складається локшина, користі мало. Справа в тому, що борошно складається з зерен, які, в свою чергу, містять зародок і оболонку (в самому спрощеному вигляді). При переробці зерна в ньому зменшується кількість клітковини і вітамінів », – пояснює Олена Семиченко, доцент кафедри органічної хімії і технології органічних речовин факультету хімічних технологій СібГІУ.

За словами вченого, в тих кількостях, в яких різні речовини містяться в локшині, вони не зашкодять.

«Однак постійно харчуватися тільки" Доширак "не можна, адже в ньому недостатньо білків і жирів. Їжа повинна бути різноманітною: необхідно їсти більше овочів і фруктів, м’яса », – додає фахівець.

А зарубіжні вчені відзначали, що в локшині недостатньо не тільки білків і жирів. Там немає ні вітамінів, ні клітковини, життєво необхідних для нормального самопочуття. Крім того, у тих, хто їсть сублимированную локшину два рази в тиждень і частіше, збільшується ризик метаболічного синдрому – це стан, який підвищує ймовірність розвитку серцево-судинних захворювань і діабету. Ну а рафіновані вуглеводи змушують нас товстіти: відчуття ситості вони дають ненадовго, викликаючи в крові сплески рівня глюкози і змушуючи знову і знову шукати, чим би перекусити.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/ar4i2501/data/www/babyrest.com.ua/wp-content/themes/dashy/footer.php on line 21