Чи можна гриби при грудному вигодовуванні, коли, як часто і в якому вигляді їх вживати

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Гриби – користь і шкода для організму?
• Можна чи ні гриби мамі, що годує?
• Лісові гриби при ГВ
• Печериці при ГВ
• Мариновані гриби при ГВ
• Смажені гриби при ГВ
• Як правильно їсти гриби?
• Коли можна вводити гриби при ГВ?
• Які гриби можна при ГВ?
• Як готувати гриби при ГВ?

Чи можна гриби при грудному вигодовуванні, як часто їх дозволено вживати – поширені питання молодих мам. Цей дар природи є унікальним джерелом білка і корисних мікроелементів. Однак вводити їх в раціон годуючим жінкам потрібно обережно, щоб уникнути інтоксикації.

Гриби – користь і шкода для організму?

Користь грибів для організму людини неоціненна. Обумовлено це їх багатим хімічним складом. Присутні в грибах базидіоміцети є унікальним джерелом протеїну. У теорії цей продукт може стати своєрідним замінником м’ясної продукції. Потрапляючи в організм людини, протеїни поділяються на амінокислоти.

Називаючи основні корисні властивості грибів, необхідно виділити їх наступні переваги:

• високий вміст білка і мінералів;
• низька калорійність;
• стимуляція захисних сил організму.

Однак необхідно відзначити і ряд недоліків:

• погана засвоюваність;
• важке переварювання;
• здатність накопичувати токсини і отрути, що надійшли з грунту.

Можна чи ні гриби мамі, що годує?

Намагаючись убезпечити дитину, питання щодо того чи можна гриби при грудному вигодовуванні мами адресують дільничним лікарям. Згідно з твердженнями педіатрів, дітям до 2-3 років заборонено вводити в раціон продукти і страви з вмістом грибів. Обґрунтовано це тим, що в більшості випадків грибниця накопичує велику кількість токсинів і шкідливих речовин, результат від впливу яких на організм малюка спрогнозувати складно.

Що стосується жінок, що годують, фахівці з грудного вигодовування дозволяють їм вводити гриби в раціон харчування. При цьому кількість і частота вживання продукту обмежена. Деякі лікарі не порадять взагалі вживати гриби під час годування грудьми. Відповідаючи на питання жінок, чому не можна гриби при грудному вигодовуванні, вони звертають увагу на неможливість без спеціальних приладів визначити безпеку конкретного виду.

Лісові гриби при ГВ

З’ясувавши чи можна гриби при ГВ, жінки бажають з’ясувати які з них максимально безпечні. Лісові гриби можна включати в раціон матері-годувальниці тільки коли вони власноруч зібрані, а територія їх збору не є зоною підвищеного порадіаційного фону.

З дикорослих можна вживати не тільки білі гриби, при грудному вигодовуванні в раціоні мами періодично можуть бути присутніми:

• лисички;
• підосичники;
• грузді.

При покупці грибів на ринку продавець повинен пред’явити висновок експертизи. Переконавшись, що з ними все в порядку, можна і купити. Обсяг з’їдаються грибів регулюється лікарем. При цьому потрібно починати з невеликого обсягу, поступово збільшуючи порцію грибів в меню і є їх не частіше 2 разів на тиждень.

Печериці при ГВ

Чи можна мамі, що годує гриби печериці – таке запитання молоді жінки адресують фахівцям з грудного вигодовування часто. При цьому лікарі завжди ствердно відповідають на нього. Справа в тому, що печериці вирощуються штучно, в тепличних умовах.

Це обумовлює їх основні позитивні властивості:

• легку засвоюваність;
• відсутність токсинів і шкідливих речовин;
• високий вміст білка, мікроелементів і вітамінів: селену, цинку, марганцю.

Крім того, перед тим як надійти у вільний продаж на прилавки магазинів, вони проходять перевірку якості. Це обумовлює високий ступінь їх безпеки. Подібно шампіньйонів, в свій раціон жінки можуть включати і гливу. Ці гриби мають аналогічними властивостями, тому з легкістю можуть урізноманітнити щоденний раціон матері-годувальниці без ризику для здоров’я малюка і мами.

Мариновані гриби при ГВ

Розповідаючи про те, чи можна мамі, що годує гриби, лікарі відзначають, що необхідно враховувати не тільки тип, а й спосіб їх приготування.

У раціоні жінки в період лактації не повинно бути:

• маринованих;
• солоних;
• консервованих грибів.

Подібного роду обробка продукту передбачає використання великої кількості солі, прянощів, спецій. Дані компоненти в складі готового продукту здатні спровокувати алергічні реакції з боку маленького організму. Крім того, велика кількість солі порушує нормальний баланс води в організмі, сприяючи її затримки, що негативно відбивається на лактації. Тому на питання чи можна консервовані гриби при грудному вигодовуванні лікарі відповідають негативно.

Смажені гриби при ГВ

Гриби при грудному вигодовуванні в смаженому вигляді вживати можна в обмеженій кількості. Фахівці рекомендують віддавати перевагу таким видам температурної обробки, як варіння, тушкування і запікання. Вживати в їжу смажені гриби допускається в окремих випадках. Варто відзначити, що приготований таким чином унікальний продукт частково втрачає свої корисні властивості. Крім того, термічна обробка збільшує час перетравлення продукту, робить його трудноусвояемих.

Як правильно їсти гриби?

Перед тим як вводити в свій раціон гриби, що годує мамі необхідно попопорадитися з цього приводу з лікарем. Існує ряд захворювань і станів організму, при наявності яких вживати їх в їжу не можна зовсім.

Серед таких:

• захворювання шлунково-кишкового тракту;
• патології підшлункової залози;
• хвороби печінки;
• патології нирок;
• здуття живота;
• проблеми з суглобами.

Важливе значення має і спосіб приготування грибів. Щоб отримати максимальну користь з цього дару природи, найкраще гасити і запікати гриби. Тривала дія високих температур знизить корисність приготованого блюда. Окрему увагу необхідно приділити часу введення грибів в раціон. Так, печериці та гливи, за твердженням лікарів, повинні з’являтися раніше лісових грибів.

Коли можна вводити гриби при ГВ?

З’ясувавши чи можна гриби при грудному вигодовуванні і отримавши позитивну відповідь більшість мам поспішають скоріше включити їх в раціон. Однак коли можна гриби при ГВ і чи всім вони дозволені – цікавляться у лікаря не все. Більшість фахівців сходяться на думці, що ідеальним буде 4-6-й місяць життя малюка.

Гриби при грудному вигодовуванні новонародженого строго заборонені. Мамам, чиї малюки мають підвищену схильність до алергічних реакцій, не варто поспішати з введенням в свій раціон грибів. Деякі педіатри зовсім не рекомендують вживати цей продукт, поки малюку не виповниться 10-12 місяців, або до закінчення періоду лактації.

Які гриби можна при ГВ?

Вибираючи гриби при ГВ, лікарі порадять віддавати перевагу печериць і вешенке. Ці види культивуються в штучно створених умовах. Це практично повністю виключає їх контакт з навколишнім середовищем: вони нездатні накопичувати шкідливі речовини і продукти розпаду, токсини, присутні в грунті.

Періодично допускається включення в раціон і лісових грибів. Ідеально, якщо вони були зібрані самостійно, в екологічно чистих районах, далеко від промислових зон і виробництв.

Серед дозволених при грудному вигодовуванні видів:

• білий гриб;
• підосичники;
• лисички.

Як готувати гриби при ГВ?

Гриби під час грудного вигодовування дозволяється додавати до складу різноманітних страв. Мама може самостійно вибирати, що їй більше до душі, виходячи зі своїх переваг. У більшості випадків гриби додають в супи, роблять з них заправку для гарнірів, вживають як самостійну страву.

Перед вживанням їх необхідно ретельно перебрати, очистити і вимити. Щоб продукт легше засвоювався, попередньо його дрібно нарізають. В якості заправки допускається використовувати рослинне масло або сметану. Серед популярних у годуючих мам можна відзначити наступне блюдо.

Грибний суп

• білі гриби або лисички – 800 г;
• картопля – 2 шт .;
• морква;
• кріп;
• сметана;
• сіль.

1. Гриби миють, чистять і дрібно нарізають на тертці.
2. Заливають 1,5-2 л води, ставлять на вогонь.
3. Після закипання додають нарізані моркву і картоплю.
4. У готовий суп додають кріп і подають до столу.