Булгур користь і шкода для організму
ЗМІСТ СТАТТІ:
- Крупа булгур користь і шкода
- Користь булгура для здоров’я
- Булгур, шкода для здоров’я
- Чи можна їсти булгур при схудненні
- Як правильно варити булгур на гарнір
Булгур, користь якого для здоров’я не оспоріма, на сьогоднішній день займає лідируючі позиції серед всіх круп. Незважаючи на високу калорійність, благотворно впливає на весь організм і допомагає запобігти більшості захворювань. Проводиться їх пшениці твердих сортів. Пшениця насамперед піддається термообробці паром в сирому вигляді, потім очищається і дробиться. Така технологія допомагає зберегти всі корисні компоненти. булгур
Крупа булгур користь і шкода
Наявність корисних елементів: вітаміни В, К, Е, фосфор, цинк, калій, натрій, залізо, магній, кальцій, магній, ненасичені жирні кислоти, клітковина.
- Калорійність крупи булгур в сухому вигляді 342 ккал на 100 гр.
- Булгур калорійність в готовому вигляді 84 ккал. на 100 гр.
- Білків в 100 гр. налічується 12.3 г, вуглеводів 57.6 гр., а жирів 1.3 гр.
Користь булгура для здоров’я
- сприяє зниженню рівня цукру в крові
- зміцнює стінки судин і серцевого м’яза
- має позитивний ефект на нервову систему
- нормалізує розщеплення жирів і прискорює метаболізм
- зменшує% формування каменів в жовчному міхурі
- благотворно впливає на травну систему (допомагає при запорах)
- знижує ймовірність розвитку діабету 2 типу (а все через достатнього% магнію в складі)
- застосування в косметологічних цілях, скраб для тіла (булгур в тандемі з оливковою олією покращує стан дерми, прибирає целюліт)
- підвищує захисні функції організму, покращує сон, роботу головного мозку, знижує тиск
- рекомендується вживати спортсменам і людям, які піддаються важкій фізичній роботі.
Булгур, шкода для здоров’я
Дана крупа містить глютен (високоалергенні рослинний білок), який може провокувати побічні ефекти. Так само високий% харчових волокон, що міститься в булгуром заборонений при запальних процесах шлунково-кишкового тракту, а також при гастриті з підвищеною кислотністю. Надмірне і незбалансоване вживання булгура може привести до набору зайвих кг.
Чи можна їсти булгур при схудненні
Досить спірне питання, так як висока калорійність булгура не дає можливості віднести його до дієтичної продукції. Але, якщо дотримуватися дозування і вживати в малому обсязі без попереднього обсмажування на маслі, ніякої шкоди для фігури ви точно не отримаєте. А навпаки: заповните брак вітамінів, очистіть організм від зашлакованості і «обійде» постійне відчуття голоду.
Як правильно варити булгур на гарнір
Насамперед крупу обсмажують на олії (тільки додавайте зовсім трохи для додання горіхового присмаку), потім засипають в каструлю, заливають воду в співвідношенні 1: 2 і варять до 15 хв під закритою кришкою.
З даної крупи можна готувати: салати, голубці, гарніри, запіканки, випічку, супи і навіть десерти.