Брюссельська капуста вирощування і догляд

Ставлячись до сімейства капустяних, брюссельська капуста все ж значно відрізняється від родичів зовнішнім виглядом і способом вирощування. На ній формується не один качан, а від 30 до 70 маленьких кочанчиков. Овоч вирощується в багатьох країнах світу, що пояснюється його невибагливістю, прекрасними смаковими характеристиками і масою корисних властивостей. Зі статті ви дізнаєтесь про особливості вирощування та догляду за брюссельською капустою і про сприятливу дію її на організм.

У культурі міститься велика кількість калію, заліза, йоду, магнію, кальцію. За вмістом вітаміну С, що дозволяє стимулювати роботу імунної системи, вона обганяє білокачанну капусту. Поживна цінність рослини визначається наявністю білків і амінокислот. Вміщені в овочі пектини і клітковина сприяють зміцненню органів травлення і зниження кількості холестерину. Овоч включають в дієтичні меню, оскільки він низькокалорійний. А завдяки наявності глюкозілатов він здатний запобігати розвиток ракових клітин.

Як виростити брюссельську капусту

Оскільки рослина є долгорастущім, його садять в грунт розсадою. З моменту появи сходів до врожаю проходить зазвичай 160-180 днів (залежить від сорту). Культура засівається насінням в парники. У грунт висаджується 30-35-денна розсада. Оптимальною температурою для дозрівання врожаю є + 18 + 20 ° С. Відмінною особливістю капусти є здатність переносити мінусові температури (до -10 ° С).

Під посадку культури слід підготувати землю з осені. Перекопати, удобрити, вносячи органічні і мінеральні речовини. Навесні внести в грунт сечовину (25 г / 1 кв. М). Висаджувати розсаду слід за схемою 60 × 60 на добре освітленому сонцем ділянці.

Правильне вирощування брюссельської капусти має на увазі достатній полив. Рослина любить вологу, але, володіючи могутнім корінням, легко переживає її недолік деякий час. Однак допускати пересихання грунту не варто.

Підгодувати капусту слід через 10 днів з моменту посадки в грунт, а потім – на початку появи кочанчиков. Для цього можна використовувати настій бур’янів і азофоску. Можна застосовувати і інші добрива, головне – не перегодувати азотом (це призводить до затримки розвитку кочанчиков). Підгортати культуру не потрібно.

За 1-1,5 місяці до збирання врожаю треба обламати верхівки капусти. Це необхідно, щоб кочанчики стали більшими. Прибирати урожай починають в кінці вересня – початку жовтня, зриваючи кочанчики внизу. Остаточно збір врожаю здійснюється в кінці жовтня – початку листопада. Краще прибирати капусту разом зі стеблом і корінням, перенісши в підвал і прикопавши коріння землею. Якщо зривати плоди, то їх відразу ж потрібно використовувати, оскільки вони втрачають зовнішній вигляд і властивості.

Виростивши на своєму городі цей корисний і поживний овоч, можна всю зиму насолоджуватися смачними стравами з нього. Регулярне вживання капусти дозволяє поліпшувати роботу всіх систем і органів і попереджати серйозні захворювання.