ВСІ

Баклажани – корисні властивості

ЗМІСТ СТАТТІ:

Баклажани - корисні властивості

Баклажан – овоч, який відноситься до сімейства пасльонових. При неправильному зберіганні і вирощуванні він здатний накопичувати токсини. Баклажан володіє масою корисних властивостей завдяки своїм складом.

Текст: Sirastimova Olga · 11 лютого 2014

склад

У стиглих баклажанах містяться:

  • мінерали (алюміній, кобальт, цинк, марганець, мідь, магній, натрій, залізо, фосфор, калій, кальцій)
  • жири, білки, вуглеводи
  • дубильні речовини
  • натуральні цукру
  • вітаміни групи В, С, Р, А
  • органічні кислоти
  • пектини
  • клітковина

Корисні властивості

Багато дієтологів рекомендують вживання баклажанів людям, які схильні до серцево-судинних захворювань. Вважається, що вони здатні виводити холестерин з організму. Завдяки солям натрію і калію, мінералів, які містяться в баклажанах, серцева діяльність приходить в норму.

Якщо регулярно включати даний овоч в раціон харчування, поліпшується робота печінки

Систематичне вживання баклажанів позитивно позначається на стані багатьох органів організму. Вони очищають жовчовивідні шляхи і кишечник, допомагають роботі нирок, попереджають розвиток атеросклерозу, покращують стан судин і діяльність серця.

В овочах фіолетового кольору міститься багато марганцю, кобальту, заліза, міді – дані мінерали роблять позитивний вплив на роботу кісткового мозку і селезінки, покращують склад крові. Баклажани корисні людям, які страждають на анемію: вони приводять у норму рівень гемоглобіну, допомагаючи утворенню кров’яних тілець.

Баклажани - корисні властивості

Невелика калорійність овочів дозволяє включати їх в різноманітні дієти. Вони чудово насичують організм, діючи як м’яке сечогінний засіб.

Також баклажани корисні при хронічних захворюваннях нирок

Сік з баклажанів також можна використовувати з користю. Особливо широко його застосовували в народній медицині. Він володіє чудовими антибактеріальними і антисептичними властивостями. Нерідко в народі його застосовують для загоєння виразок і ран, він допомагає справлятися з різними інфекціями.

Протипоказання

Баклажани протипоказані при шлунково-кишкових розладах, гострих гастритах, захворюваннях 12-палої кишки і виразках. Клітковина, яка міститься в овочах у великій кількості, вимагає активної роботи кишечника і шлунка. Саме тому відбувається загострення зазначених захворювань. Люди з вищеописаними проблемами можуть відчути себе значно гірше.

Особливо смажені баклажани можуть принести шкоду

При покупці баклажанів обов’язково оглядайте плід. Визначити свіжість і зрілість овоча можна за станом шкірки і плодочимки. Тільки хороші баклажани мають приємний і чимний смак і абсолютно безпечні.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/ar4i2501/data/www/babyrest.com.ua/wp-content/themes/dashy/footer.php on line 21