Варення на зиму з айви користь, рецепт, фото – Рецепти

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Варення з айви японської – оздоровлюючий рецепт
• Варення з айви на зиму: старовинний рецепт

• 0
• 0
• 0
• 0

• Кількість порцій: 8
• Час приготування: 2 хвилини

У айвовом варення поєднуються насичений смак, приємний аромат і користь для здоров’я. Запашні плоди навіть після кулінарної обробки відмінно зберігають форму.

Варення з айви японської – оздоровлюючий рецепт

На Сході айва відзначається завдяки своїм цілющим якостям. При заготівлі її на зиму корисні властивості зберігаються і благотворно впливають на організм, а саме:

• покращують процеси травлення;

• допомагають долати стресові ситуації;

• зберігають молодість клітин;

• справляються з застудою і грипом;

• підтримують рівень гемоглобіну в крові;

• знижують високий тиск;

• покращують роботу серця.

Однак вживати продукт слід розумно. З огляду на його калорійність і чимале вміст цукру, варто подумати про можливе поповнення в вазі і зіпсованих зубах.

Варення з айви на зиму: старовинний рецепт

Дотримуючись класичним нормам будь-якого варення, цукру знадобиться рівно стільки, скільки айви піде на варіння. Алгоритм приготування зводиться до кроків:

• ретельно промита айва поміщається в каструлю;

• плоди заливають водою до покриття;

• на середньому вогні закипіла айва вариться 20 хвилин;

• сварилися плоди викладаються в холодну воду;

• їх очищають від шкірки і насіння, розрізають на 4 частини;

• підготовлений цукор розчиняють у воді або отриманому відварі;

• айва вариться на слабкому вогні 20 хвилин. Утворюється при цьому пінка повинна відразу забиратися;

• сварилися плоди відкладають в неметалічний посуд;

• сироп проварюють ще 20 хвилин;

• загусла рідину додають до плодів.

При закочуванні варення в стерилізовані банки воно повинно бути гарячим. У перевернутому і вкутаним вигляді банки зберігаються до повного охолодження.

Деякі кулінари роблять варення з айви в мультиварці. Для кращого результату процес повторюють кілька разів. При делікатному нагріванні і низькій температурі і виходить тягучий айвовий сироп з кислинкою і пружними часточками.

В такому приготуванні важливий не стільки рецепт варення з айви з фото, скільки дотримання деяких важливих правил підготовки ароматних плодів до кулінарній обробці.

Плоди розрізають на 4 частини і звільняються від непотрібних нутрощів, нарізаються часточками. У пластмасовий посуд фрукти укладаються шарами, по черзі з цукром: 3 шари того і іншого. Маса в закритому вигляді настоюється близько 2-х діб.

Пустили сік плоди кладуться в мультиварку. Після ретельного перемішування в режимі «Гасіння» при відкритій кришці суміш вариться 30 хвилин. Варто не забути відключити опцію підігріву і залишити варення остигати. Далі процес повторюється, тільки протягом 15 хвилин.

Готовий продукт можна подавати до чаю або, приготувавши простерилізованих тару, закатати його на зиму.

Маючи під рукою баночку айвового варення, можна сподіватися, що в арсеналі вашої родини є відмінний засіб, що допомагає впоратися з нездужанням і поганим настроєм.