babyrest.com.ua

ВСІ

Рулет з кабачків – дуже смачні страви для будь-якого столу

No Comments

ЗМІСТ СТАТТІ:

Рулет з кабачків - дуже смачні страви для будь-якого столу

Список домашніх страв універсального застосування з гідністю поповнить рулет з кабачків, приготувати який можна з абсолютно різними начинками, застосовуючи зручний спосіб термообробки. Досконалість смаку отриманого страви буде гідно оцінений кожним досвідченим їдцем.

Як приготувати рулет з кабачків?

Існує маса ідей приготування оригінальної закуски, різних за технікою виконання рецептів і варіантами начинки.

  1. Коронною стравою на будь-якому столі буде кабачковий рулет, де в основі запечений пласт з подрібненої кабачкової м’якоті, яєць і муки, доповнений наповненням з сиру, овочів, грибів, м’яса, ковбасних виробів, зелені, часнику, інших компонентів.
  2. Сформовані рулети з кабачків з різними начинками просто охолоджують в холодильнику або запікають додатково в духовці.
  3. Завжди затребувані рулетики з запечених або обсмажених слайсів кабачкової м’якоті з наповнювачами.

Рулет з кабачків на сковороді

Апетитний і смачний рулет з кабачків на сковороді з сиром готується за лічені хвилини. Складові начинки тут додані безпосередньо в кабачкової тісто, яке зводиться без грама муки, має порівняно невисоку калорійність. Подавати закуску краще теплою, доповнивши сметаною.

  • кабачок – 1 шт .;
  • часник – 1-2 зубки;
  • яйця – 4 шт .;
  • зелень – 1 пучок;
  • сир – 50 г;
  • сіль, перець, приправи;
  • рослинна олія.
  1. Кабачок перетирають на тертці, віджимають від надлишків вологи.
  2. Додають в стружку подрібнену зелень, часник, сіль, перець, приправи і тертий сир.
  3. Перемішують масу, порціями викладають на сковороду.
  4. Підсмажений млинець згортають рулетом, додаючи порції свіжого тіста.
  5. Готовий рулет з кабачків пропарюють під кришкою 3-4 хв.

Рулет з кабачка в духовці

Відмінне поживна страва для всієї родини, яке не зашкодить фігурі і при цьому якісно вгамує почуття голоду – приготований в духовці рулет з кабачків з м’ясом. В даному випадку використовується курячий фарш, але можна взяти подрібнену телятину або свинину, а при необхідності замінити м’ясо подрібненої шинкою.

  • кабачок – 2 шт .;
  • борошно – 4 ст. ложки;
  • яйця – 4 шт .;
  • зелень – 1 пучок;
  • фарш – 300 г;
  • сир – 100 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • сіль, перець, олія.
  1. Натирають і віджимають кабачки.
  2. Додають яйця, сіль, перець, зелень, борошно.
  3. Розподіляють масу на пергаменті і запікають 20 хв. при 200 ° С.
  4. Обсмажують цибулю з фаршем, посолити і поперчити, остуджують, змішують з сиром, розподіляють на кабачковому аркуші.
  5. Формують рулет з кабачків з фаршем, запікають в пергаменті 10 хв., Подають гарячим або в охолодженому вигляді.

Рулет з тертого кабачка

Сформований апетитний і пікантний рулет з кабачкової тесту з начинкою з сирного або плавленого сиру подається найчастіше в охолодженому вигляді. Виріб попередньо розрізають на порційні шматочки, а для ефектної подачі викладають на блюдо, декороване зеленню, свіжими овочами.

  • кабачок – 2 шт .;
  • сир твердий – 120 г;
  • яйця – 4 шт .;
  • зелень – 1 пучок;
  • сирний або плавлений сир – 250 г;
  • сметана – 1 ст. ложка;
  • часник – 3 зубки;
  • сіль, перець, олія.
  1. Натирають на крупній тертці кабачок, підсолюють, віджимають від соку.
  2. Додають тертий сир, яйця, перець, перемішують масу, розподіляють на пергаменті.
  3. Випікають пласт 35 хв. при 220 ° С.
  4. Сир змішують з часником, сметаною і зеленню, змащують кремом кабачковий пласт, згортають рулетом.
  5. Забирають рулет з кабачків з сиром в холодильник на 4 год.

Омлет рулет з кабачків на сковороді

Апетитний японський рулет-омлет з кабачків – ідеальний спосіб застосування в кулінарії корисного овоча для тих, хто не сприймає його вживання в будь-якому іншому вигляді. Кабачкова м’якоть в даному випадку абсолютно не вгадується, а лише надає яєчної маси чимності, соковитості і пікантності, просочуючись приправами і спеціями.

  • кабачок – 300 г;
  • сир твердий – 130 г;
  • яйця – 4 шт .;
  • зелень – за смаком;
  • копчена паприка – 1 ч. ложка;
  • часник сушений – 0,5 ч. ложки;
  • сіль, перець, олія.
  1. Натерті кабачки віджимають від соку.
  2. Додають яйця, сіль, перець, копчену паприку, часник і половину сиру.
  3. Накладають порції кабачкової маси, обсмажують, згортають рулетом, залишаючи край, до якого примикають черговий млинець.
  4. Продовжують жарку рулету, поки тісто не закінчиться.
  5. Останній млинець посипають сиром, що залишився.
  6. Готовий рулет-омлет з кабачків пропарюють під кришкою 5 хв.

Рулет з кабачків з морквою

Окрасою будь-якого столу стане апетитний яскравий рулет з кабачків з морквяної начинкою. В даному випадку склад овочевої піджарки доповнюється подрібненими і обсмаженими грибами. Замість останніх можна взяти мариновані або, як варіант, замінити свіжу моркву гострої і пікантною корейської.

  • кабачок – 800 г;
  • сир твердий – 200 г;
  • яйця – 3 шт .;
  • борошно – 1 ст .;
  • морква – 450 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • гриби – 300 г;
  • сіль, перець, спеції, олія.
  1. Натерті кабачки підсолюють, віджимають від соку.
  2. Додають яйця, тертий сир, борошно, розподіляють масу на пергаменті, випікають 20 хв. при 200 ° С.
  3. Обсмажують цибулю з морквою і грибами, посоліть і поперчіть, розподіляють на кабачковому аркуші, згортають рулетом.
  4. Запікають додатково рулет з кабачків в духовці 15 хв.

Кабачковий рулет з начинкою з помідорів

Особливо соковитим виходить приготований рулет з кабачків в духовці з помідорами. Сир в начинку можна додати твердий, перетертий плавлений, м’який пастоподібний сирний, а крім часнику приправити наповнення подрібненою зеленню кропу, петрушки або будь-який інший на свій вибір і смак.

  • кабачок – 3 шт .;
  • сир – 100 г;
  • помідори – 2 шт .;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • часник – 3 зубки;
  • яйця – 3 шт .;
  • борошно – 3 ст. ложки;
  • сіль, перець, спеції.
  1. Натерті кабачки підсолюють, віджимають від соку.
  2. Додають перець, приправи, яйця і борошно, розподіляють масу на пергаменті, випікають 30 хв. при 180 ° С.
  3. Змішують нарізані помідори, тертий часник і сир, розподіляють поверх кабачкової пласта, згортають рулетом.

Кабачковий рулет з сирною начинкою

Підкорить кожного чимністю і гармонією смаку рулет з кабачків з сиром. Закуска тане в роті за рахунок додавання окремо збитих білків. Можна спочатку взяти м’який кремовою текстури сир або перетворити його в крем за допомогою блендера. За потреби додають при цьому сметану до досягнення потрібної густоти начинки.

  • кабачок – 600 г;
  • сметана – 60 г;
  • яйця – 3 шт .;
  • борошно – 100 г;
  • розпушувач – 1 ч. ложка;
  • часник – 2 зубки;
  • сир – 400 г;
  • сіль, перець, зелень.
  1. Кабачок перетирають на дрібній тертці, підсолюють, віджимають від соку.
  2. Додають жовтки, перець, сметану і борошно з розпушувачем.
  3. Втручаються в основу збиті до піків білки, розподіляють масу на пергаменті.
  4. Випікають пласт 20 хв. при 180 ° С.
  5. Змішують сир, зелень і часник, змащують начинкою корж, згортають рулетом, охолоджують.

Рулети з кабачків з курячою грудкою

Навчившись готувати кабачковий рулет з начинкою з тертого овочу, можна випробувати ідею приготування апетитного страви з цілих поздовжніх слайсів з кабачка. Такі рулети гарні в гарячому вигляді, готуються з самої різною начинкою, а подавати їх можна з улюбленим томатним, сметанним або вершковим пікантним соусом.

Рулет з кабачків - дуже смачні страви для будь-якого столу
  • кабачок – 400 г;
  • філе куряче – 300 г;
  • сир – 50 г;
  • часник – 2 зубки;
  • майонез – 100 г;
  • паприка – 0,5-1 ч. ложка;
  • сіль, перець, спеції, олія.
  1. Кабачки нарізають поздовжніми тонкими слайсами, змащують маслом, запікають при 180 ° С 10 хв.
  2. Філе нарізають, трохи відбивають, розрізають на смужки, солять, перчать.
  3. Змащують кабачкові пластини соусом з майонезу, паприки, перцю і часнику, доповнюють курячим філе і тертим сиром.
  4. Згортають пластини рулетами, сколюють шпажкою.
  5. Запікають блюдо 25 хв. при 180 ° С.

Рулет з кабачків з рибою

Чи знайде своїх шанувальників і апетитний кабачковий рулет з червоною рибою. Для начинки можна взяти слабосоленої філе сьомги, форелі, горбуші, яке ідеально гармонує з будь-яким плавленим або сирним сиром. Чудово доповнить палітру смаку лаконічний штрих у вигляді доданого подрібненого кропу.

  • кабачок – 600 г;
  • яйця – 2 шт .;
  • борошно – 1 ст .;
  • розпушувач – 1 ч. ложка;
  • філе слабосоленої риби – 200 г;
  • сир плавлений – 300 г;
  • кріп – 1 пучок;
  • сіль перець
  1. Кабачок перетирають, підсолюють, через 15 хв. віджимають від вологи.
  2. Додають яйця, борошно, розпушувач, викладають масу на пергамент, випікають 30 хв.
  3. Змащують пласт сиром, посипають кропом, розподіляють зверху скибочки риби.
  4. Формують рулет з рибою з кабачків, поміщають на 3-4 год. В холодильник.

Рулет з кабачків з грибами

Ефектно доповнить будь-яку святкову меню або привнесе новизни в повсякденний сімейний раціон кабачковий рулет з грибами. Кабачковий пласт в даному випадку поєднують з натертою морквою, яка не тільки доповнює смакову гаму основи, але і перетворює в кращу сторону підсумковий зовнішній вигляд готового блюда.

  • кабачок – 2 шт .;
  • морква – 2 шт .;
  • яйця – 2 шт .;
  • борошно – 4 ст. ложки;
  • гриби – 350 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • часник – 2 зубки;
  • кріп – 1 пучок;
  • сметана – 125 г;
  • сир – 150 г;
  • сіль перець.
  1. Натирають кабачки і моркву.
  2. Додають сіль, перець, спеції, кріп, через 15 хв. віджимають.
  3. Втручаються збиті яйця, борошно, розрівнюють на пергаменті, випікають 20 хв. при 200 ° С.
  4. Обсмажують цибулю з грибами і часником.
  5. Втручаються сметану, розподіляють суміш на охолодженому кабачковому коржі, посипають сиром.
  6. Згортають рулет, подрумянивают 10 хв.

Рулет з кабачка і листкового тіста

Спекти смачний кабачковий рулет в духовці можна з листкового тіста. Обсмажена нарізка з кабачка в даному випадку – компонент начинки, в складі якої може бути додатково сир, скибочки шинки, відварене і нарізане м’ясо або обсмажений фарш. Для пікантності за бажанням додають часник, нарубану свіжу зелень.

  • кабачок – 2 шт .;
  • шинка – 150 г;
  • листкове тісто – 500 г;
  • яйце – 1 шт .;
  • сир – 140 г;
  • часник – 1-2 зубки;
  • сіль, перець, олія.
  1. Кабачки тонко нарізають, обсмажують з двох боків на олії, приправивши в кінці часником.
  2. На розкатаний пласт тесту викладають кабачки, нарізану шинку і сир.
  3. Згортають пласт рулетом, змащують яйцем, випікають 30 хв. при 200 ° С.

Рулети з кабачків по-корейськи

Прості в приготуванні і неймовірно смачні рулети з кабачків з начинкою з корейської моркви – апетитна закуска для святкового столу, фуршету або будь-якого повсякденного застілля. Сирне додаток можна приготувати з сиру, плавленого сиру або подрібненого приправленого зеленню і часником сулугуні.

  • кабачок – 500 г;
  • морква по-корейськи – 200 г;
  • горіхи волоські – 100 г;
  • помідори – 100 г;
  • сир – 200 г;
  • часник – 2 зубки;
  • кріп – 40 г;
  • сметана – 120 г;
  • майонез – 100 г;
  • сіль, перець, олія.
  1. Кабачки нарізають поздовжніми пластинами, запікають в духовці або обсмажують на сковороді до м’якості.
  2. Змішують сир, часник, кріп, сметану, майонез, горіхи, змащують соусом пластини кабачка.
  3. Зверху викладають помідори, морква, згортають вироби рулетом.
Share :

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code