Рецепт манника на сметані – кращі ласощі до чаю!

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Як приготувати маннік на сметані?
• Класичний маннік на сметані – рецепт
• Маннік на сметані в мультиварці – рецепт
• Шоколадний маннік на сметані
• Маннік на сметані без яєць – рецепт
• Маннік на сметані без борошна – рецепт
• Маннік на сметані з сиром – рецепт
• Маннік на кефірі та сметані – рецепт
• Маннік на сметані і молоці
• Гарбузовий маннік на сметані
• Маннік з яблуками на сметані в духовці
• Маннік на сметані з ягодами
• Маннік з бананом на сметані – рецепт
• Маннік на сметані з лимоном

Якщо хочеться отримати випічку, яка не відніме значних зусиль, можна використовувати рецепт манника на сметані. Його можна приготувати, коли бажання насолодитися чимось смачненьким велике, а ось возитися на кухні не дуже хочеться. Цей десерт готують із застосуванням різних кисломолочних компонентів, але на сметані він виходить більш розсипчастим.

Як приготувати маннік на сметані?

Безперечна перевага, яким володіє рецепт манника на сметані, – це те, що для його готування використовуються самі звичайні інгредієнти:

1. До складу входять манка, борошно з розпушувачем, сметана і пара курячих яєць. При бажанні в тісто на маннік на сметані можна включити фрукти або ягоди, сухофрукти або горіхи, експериментувати в своє задоволення. У деяких випадках пиріг готують без борошна або без яєць.
2. Всі рецепти схожі, але відрізняються за часом замочування манки перед випічкою. Щоб відчути хруст крупи в пирозі, тісто слід замісити прямо перед відправленням в духовку. Але манку можна замочити на кілька годин або на цілу ніч.

Класичний маннік на сметані – рецепт

Багато господині вважають за краще використовувати класичний рецепт манника на сметані в духовці. Пиріг часто включають в дитяче меню, тому що в чистому вигляді є манку погодиться далеко не кожен малюк. Дорослі з задоволенням вживають ласощі з чаєм, як з нагоди свята, так і в якості повсякденного страви.

• манка, сметана (жирність 15-20%), цукор – по 1 ст .;
• яйця – 3 шт .;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• борошно – 1,5 ст.

1. З’єднати манку і сметану, відставити на 1 ч.
2. Яйця розбити в цукор і розтерти.
3. З’єднати обидві частини, додати соду, борошно, зробити заміс.
4. Влити тісто у форму. Рецепт класичного манника на сметані завершується випіканням пирога протягом 45 хв.

Маннік на сметані в мультиварці – рецепт

Неоціненну допомогу в приготуванні надасть побутовий прилад. Маннік на сметані в мультиварці робиться надзвичайно просто, в процесі навіть не потрібно стежити, пригоріла він чи ні. Тісто сміливо можна урізноманітнити мармеладом, цукатами, лимонною цедрою, какао або ваніліном. В кінці готування верхівку можна обсипати цукровою пудрою.

• манка, борошно, цукор – по 1 ст .;
• сметана (густа) – 200 г;
• яйця – 3 шт .;
• розпушувач – 1 ч. ложка.

1. Збити яйця і цукор міксером (віночком) в пишну рідку масу.
2. Всипати манку і борошно, розпушувач. Вилити сметану і розбити яйця в суміш, перемішати і залишити на 30 хв.
3. Вилити в чашу тісто. Вибрати режим «Випічка», час – 60 хв.

Шоколадний маннік на сметані

Оригінальний рецепт шоколадного манника на сметані чудово підійде до святкового столу або на десерт. В основу можна включити корицю, для прикраси можна нарізати яблуко і розкласти його часточки поверх тесту. Вишуканий присмак, що нагадує шоколад, виходить за допомогою простого додавання какао.

• манка, цукор – по 1 ст .;
• борошно – 130 г;
• какао – 100 г;
• сметана – 300 г;
• яйця – 4 шт .;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• вершкове масло – 100 г.

1. Зробити яєчно-цукрову суміш.
2. Всипати в теплу сметану манку і перемішати.
3. У яєчно-цукрову суміш додати масло, збити віночком. Приєднати борошно, какао і соду.
4. У масу влити сметану з манкою.
5. Вилити тісто у форму. Маннік з какао на сметані піч 45 хв.

Маннік на сметані без яєць – рецепт

Люди, які дотримуються дієти, можуть застосувати рецепт манника на сметані без включення до його складу яєць. Цей варіант можна використовувати і тоді, коли цього компонента не виявилося в холодильнику. Для соковитості в тісто можна покласти 2 ст. ложки вершкового масла. З духовки пиріг виймають тоді, коли він охолоне.

• манка, сметана, цукор – по 1 ст .;
• сіль, сода – по 1 ч. ложці.

1. Манку і сметану перемішати і залишити на 45 хв.
2. Приєднати цукор, соду і сіль, перемішати.
3. Розподілити тісто по формі. Піч маннік на сметані без яєць 40 хв.

Маннік на сметані без борошна – рецепт

Рецепт, за яким робиться маннік на сметані без борошна, підходить і для початківців кулінарів. Готовність випічки перевіряється стандартно – сірником. Пиріг краще поставити спочатку 30 хв. Якщо він не спечеться, можна додати ще 10 хв. Цей спосіб готування прийде на виручку, коли в будинку не виявилося під рукою борошна, але хочеться смачненького.

• манка, цукор – по 200 г;
• сметана – 200 мл;
• яйця – 3 шт .;
• розпушувач – 1 ч. ложка.

1. Включити міксер і збити яйця, збільшивши їх в обсязі.
2. Не вимикаючи прилад, потроху всипати цукор.
3. Додати сметану, крупу. Перемішати, ретельно розбиваючи грудочки.
4. Ємність прикрити харчовою плівкою і відставити на 1 ч.
5. Всипати розпушувач. Перемішати тісто і перелити в форму.
6. Готувати маннік на сметані дуже смачний 30-40 хв.

Маннік на сметані з сиром – рецепт

Такий варіант як маннік з сиром і сметаною виходить не тільки дивовижно смачним, а й надзвичайно корисним. Його можна зробити без борошна або в мультиварці. У тісто можна приєднати апельсинову цедру і ванілін. Після охолодження пирога його верхівку можна прикрасити полуницею, збитою в блендері зі сметаною.

• манка – 1 ст .;
• сир – 300 г;
• сметана – 250 г;
• цукор – 200 г;
• яйця – 2 шт .;
• розпушувач – 1 ч. ложка.

1. Яйця збити з сиром в однорідну масу.
2. Всипати манку, цукор і влити сметану, почекати 15 хв.
3. Додати розпушувач і зробити заміс.
4. Піч пиріг можна 40 хв. в силіконової формі, що її змащують, або в залізній, внутрішню поверхню якої змащують вершковим маслом.

Маннік на кефірі та сметані – рецепт

Випічка, виготовлення якої відбувається за допомогою поєднання двох кисломолочних продуктів, виходить приголомшливою. Тісто можна замісити ввечері, а в духовку відправити вранці. Тоді маннік на кефірі та сметані вийде ще більш смачним. Крупа краще набухає в теплій суміші, тому кисломолочні продукти повинні бути теплими.

• манка – 2 ст .;
• цукор – 250 г;
• кефір і сметана – по 200 мл;
• яйця – 2 шт .;
• розпушувач – 3 ч. ложки.

1. У миску вилити кефір, сметану. Висипати цукор і додати тільки жовтки. Залишити суміш в спокої на 30 хв., Потім збити міксером 3 хв.
2. Всипати розпушувач і перемішати.
3. Білки збити окремо в круту піну. З’єднати акуратно з першої масою, вилити тісто у форму. Піч маннік 45 хв.

Маннік на сметані і молоці

Така варіація випічки як пишний розсипчастий маннік на сметані і молоці виходить за структурою неймовірно розсипчастою. Коли відбувається попередня підготовка тесту, важливо враховувати ті ж моменти, що і при використанні рецепта з кефіром. Це полягає в тому, що молочні продукти беруться в теплому стані.

• сметана та молоко – по 150 мл;
• борошно – 200 г;
• манка і цукор – по 250 г;
• яйця – 3 шт .;
• ванілін – 1 пакетик;
• розпушувач – 10 г;
• вершкове масло – 60 г;
• соняшникова олія – ​​70 мл.

1. Збити яєчно-цукрову суміш. Додати молоко і сметану.
2. Борошно просіяти, з’єднати з розпушувачем і з першої масою.
3. Вершкове масло розтопити, приєднати до інших інгредієнтів разом з соняшниковою олією.
4. Всипати ванілін, замісити тісто і залишити на 15 хв. Випікати пиріг 1 ч.

Гарбузовий маннік на сметані

Рецепт, за яким готується маннік з гарбузом на сметані, хороший тим, що овоч можна замінити всілякими фруктами або ягодами, а в підсумку вийде той же смачний пиріг. Замість овоча можна використовувати густе гарбузове пюре. З цитрусових можна зробити сироп, яким просочується ласощі, набуваючи насичені нотки.

• натерта гарбузова м’якоть – 2 ст .;
• манка – 1,5 ст .;
• сметана – 1 ст .;
• цукор – 0,5 ст .;
• розпушувач – 1 ст. ложка;
• апельсиновий сік – 50 мл;
• лимонний сік – 1 ст. ложка.

1. З гарбуза вичавити сік і зберегти його. М’якоть змішати з манкою, сметаною і 1/3 склянки цукру.
2. Всипати розпушувач і замісити тісто, випікати його 30 хв.
3. Гарбузовий сік змішати з апельсиновим, лимонним і цукром, що залишився, закип’ятити і проварити 5 хв.
4. Маннік, вийнятий з духовки, залити сиропом і дати просочитися 30 хв.

Маннік з яблуками на сметані в духовці

Одним з класичних рецептів вважається маннік на сметані з яблуками. Замість фрукта відмінно підійдуть будь-які сезонні ягоди або родзинки, мак. Яблука можна нарізати шматочками, розмір яких підбирається за індивідуальним побажанням. Іншим способом буде розім’яти їх в пюре і приєднати в такому вигляді в тісто.

• манка – 180 г;
• сметана – 250 г;
• борошно – 130 г;
• яйця – 3 шт .;
• цукор – 200 г;
• розпушувач – 0,5 ч. ложки;
• ванілін – 1 ч. ложка;
• яблуко (велике) – 1 шт.

1. Яйце і сметану збити разом.
2. Всипати манку, залишити в спокої масу на 1 ч.
3. Решта яйця збити з цукром міксером до пишноти.
4. Всипати ванілін і манно-сметанним частина, перемішати.
5. Борошно і розпушувач змішати з попередньою масою.
6. Замісити густе по консистенції тісто.
7. На внутрішні поверхні форми нанести масло, присипати манкою.
8. З яблука зняти шкірку, видалити серцевину. Решта нарізати часточками, розкласти по тесту. Класичний маннік на сметані випікати 45 хв.

Маннік на сметані з ягодами

У літній сезон прекрасним рішенням стане маннік з вишнею на сметані. Ягоди можуть братися не тільки одного виду, але і різних, створюючи оригінальне за смаком асорті. Перед тим, як приєднати їх в загальну масу, з них слід видалити кісточки. За бажанням можна зробити ягідний сироп і рівномірно просочити їм пиріг.

• манка – 180 г;
• ягоди – 200 г;
• сметана – 250 г;
• борошно – 130 г;
• яйця – 3 шт .;
• цукор – 200 г;
• розпушувач – 0,5 ч. ложки.

1. Збити яєчно-сметанним суміш. Приєднати манку і дати настоятися 1 ч.
2. Збити яєчно-цукрову масу. З’єднати обидві частини, додати борошно і зробити заміс.
3. Вилити тісто у форму, засипати ягоди і випікати 45 хв.

Маннік з бананом на сметані – рецепт

Ще одним оригінальним способом буде зробити маннік з бананом на сметані. Замість цього компонента можна використовувати яблуко, тільки його нарізають часточками і встромляють в тісто, перелите в форму. Можна з’єднати і обидва цих продукту. Банан краще брати недозрілий, щоб виключити його розтікання під час випікання.

• манка – 1,5 ст .;
• сметана – 1 ст .;
• яйце – 1 шт .;
• банан – 1 шт .;
• цукор – 4 ст. ложки;
• сіль, сода – на кінчику ножа;
• ванілін – 1 ч. ложка.

1. У мисці змішати манку, цукор, сіль і сметану. Масі дати настоятися 30 хв.
2. Розбити в неї яйце, додати ванілін і соду. Ще раз добре вимішати.
3. З банана зняти шкірку, а м’якоть нарізати кружечками.
4. Форму змастити соняшниковою олією. Розкласти по дну половину бананових кружечків. Вилити половину тіста.
5. Розкласти решту бананів. Вилити решту тіста. Пиріг випікати 35 хв.

Маннік на сметані з лимоном

Неймовірно вишуканими смаковими нотками володіє пишний маннік на сметані з додаванням лимона. Цей же рецепт можна використовувати для пирога з апельсином або іншим фруктом. Допускається і комбінація відразу декількох продуктів. Час і температуру випікання краще підбирати виходячи з особливостей духовки.

• сметана – 250 г;
• яйця – 2 шт .;
• цукор – 0,5 ст .;
• манка – 1 ст .;
• розпушувач – 2 ч. ложки;
• лимон – 1 шт.

1. Сметану і яйця з’єднати, перемішати.
2. Всипати цукор, манку і розпушувач, перемішати і витримати 35 хв.
3. Ще раз
4. З лимона зняти шкірку. Подрібнити блендером або м’ясорубкою, додати в тісто. Випікати пиріг 30 хв.