Пивоварня «Велкопоповицький Козел»

У маленькому селі Вельке-Поповіце неподалік від столиці Чехії знаходиться велика визначна пам’ятка – завод «Велкопоповицький Козел». Його емблему – бородатого козла – знають усі, а девіз старовинної броварні перекладається на російську мову так – «Хто вміє – той вміє». Давайте дізнаємося, чим славиться це місце і чому тут завжди багато відвідувачів.

Виникнення і розвиток

Вперше Вельке-Поповіце згадується в документах XVI століття, де вихваляється смак і якість тутешнього пива. Тоді пивоварня перебувала при монастирі бенедиктинців. Коли його закрили за наказом імператора Йозефа II, ПОПОВИЦЬКА замок тимчасово був порожній, а потім був викуплений Франтишеком Рінгхоффером. Він заснував тут великий пивоварний завод, закупивши сучасну техніку і взявши на озброєння древні «монастирські» технології.

У 1874 році було зварено перше пиво під офіційною назвою «Велкопоповицький Козел». Деякий спад бізнесу стався в роки II світової війни, коли західні райони Чехії, де вирощувався хміль, перейшли під владу Німеччини. Пізніше обсяги виробництва були відновлені, і, завдяки тому, що головним концептом пивоварні було якість напою, «Велкопоповицький Козел» донині вважається одним з кращих брендів Чехії. Його назва знає весь світ, також як і логотип, намальований бродячим французьким художником в якості подяки за гостинність.

«Велкопоповицький Козел» в наші дні

У 1996 році «Козел» став першою чеської пивоварнею, яка обзавелася власним інтернет-сайтом. У 2007 вона відкрила фірмовий ресторан під назвою «Козловна», а вже в 2009 – цілу мережу таких закладів. Побувати в ресторані при пивоварні неодмінно варто. Тут гостей чекають дуже смачна чеська кухня і найсвіжіше розливне пиво, в т.ч. модне танкове. Ціни приємно дивують туристів, особливо звикли до високих столичними розцінками.

Сьогодні заводом «Козел» володіє пивний концерн Stock Company Radegast Brewery, найбільший в країні. Тут проводиться 3 сорти світлого пива (Světlý, 11 ° Medium і Premium), а також нефільтроване і улюблене багатьма темне (Černý).

Екскурсія на «Велкопоповицький Козел»

Проведена працівниками заводу і пивного музею екскурсія носить назву Po stopách Kozla ( «Слідами Козла»). В ході неї можна:

• дізнатися багато цікавих фактів про заснування і засновника пивоварні, про її працівників та технічне оснащення;
• побачити реальний процес виробництва в цеху (до речі, повністю автоматизований);
• продегустувати світле пиво;
• познайомитися з живим символом пивоварні – справжнім козлом, фото якого прикрашає рекламні плакати «Велкопоповицький Козела»;
• придбати тематичні сувеніри (футболки з тематичними принтами, відкривачки, бірдекелі).

Екскурсії можливі як на чеською мовою, англійською або російською (останній варіант дорожче).

Організовані з Праги поїздки сюди нерідко поєднують з відвідуванням замків Конопіште і Орлик.

Як дістатися до пивоварні «Велкопоповицький Козел»?

Найпростіше потрапити на завод з екскурсією. Їх продають численні празькі турагенства. Однак слід врахувати дорожнечу таких поїздок і обмеження по часу.

Можна приїхати сюди і самостійно. Прагу і Вельке-Поповіце розділяє всього 20 км. Від станції Strancice відходить автобус Veelke Popovice, вийти треба на зупинці Velke popovice-skola. Екскурсії по самому заводу проходять 4 рази на день. Після огляду пивоварні можна відвідати ресторан «Козловна» і погуляти по дуже мальовничих околицях селища.