ВСІ

Торт Червоний оксамит рецепт покроковий

ЗМІСТ СТАТТІ:

Торт Червоний оксамит рецепт покроковий

Торт Червоний оксамит з кожним роком набирає все більше популярності серед ласунів. Адже як можна відмовитися від повітряних коржів з вершковим кремом ?! Батьківщиною цього десерту є США (ще називають Червоний вельвет). Ну що хочеться вже приготувати таку красу?

Торт Червоний оксамит

Для тіста беремо:

  • борошно (350г)
  • цукор (350г)
  • масло вершкове (210г)
  • кефір (240г)
  • яйця (2шт)
  • какао-порошок (15г)
  • розпушувач (10г)
  • Торт Червоний оксамит рецепт покроковий
  • харчові барвники (червоний – гелевою консистенції, швидше розчиняється) 10г
  • сир вершковий (Філадельфія / Маскарпоне або будь-який інший) 500г
  • вершки (33-35% жирності) 250мл
  • цукрова пудра (100г)

Всі інгредієнти заздалегідь дістаньте з холодильника.

Торт Червоний оксамит рецепт покроково

1.В окрему посудину заливаємо кефір, засипаємо червоний барвник і гарненько вимішуємо для насиченості кольору.

2.Далі розбираємося з сухими компонентами: в ємність просіюємо борошно (всю), додаємо розпушувач і какао-порошок, перемішуємо вінчиком для рівномірності розподілу.

3.В іншу посудину викладаємо масло вершкове, цукор і починаємо перебивати віночком до 5хв на великої потужності, щоб суміш вийшла пишною і однорідною. Далі черга додавати яйця по 1шт і знову перебиваємо до 5хв, поки все не збільшиться в об’ємі і не побіліє.

4.Далі в олійно-яєчну суміш починаємо вводити половину пофарбованого кефіру і половину сухих компонентів (борошно / розпушувач), перебиваємо міксером. Потім друга частина кефіру і муки, перебиваємо. У результаті повинно вийти щільне тісто.

5. У формочку (застелену пергаментом) виливаємо тісто і відправляємо випікатися до 50хв при 170-180С. Готовність перевіряйте зубочисткою. Вийшла сухою? Коржі вже готові! Дайте їм постояти до 7хв, а потім вже акуратно відокремлюйте від стінок формочок. Примітка: кулінари порадять гарячі коржі перемотати плівкою харчової, щоб в процесі не утворився повітря, і все не набралося влагой.После цього нехай постоять при кімнатній t 3-4часіка.

6.Каждий корж розрізаємо на 2 пласти. Крихти не викидайте, вони нам знадобляться для прикраси (подрібніть їх у блендері).

7.Готовім крем: в посудину заливаємо вершки, додаємо цукрову пудру і перебиваємо віночком. Примітка: тільки будьте обережні, не перебити суміш. Додаємо туди ж вершковий сир і перемішуємо для з’єднання всіх інгредієнтів.

8.Теперь найцікавіше, збірка торта: на корж викладаємо крем і красиво разравніваем.Все теж саме робимо і з іншими коржамі.Затем кремом перемащуємо верхівку, боки, присипаємо весь торт заготовленої заздалегідь червоною крихтою і в холодильник на пару годин або на ніч. Смачного. За смаковими якостями чимось нагадує морквяний торт (якщо готувати з кремом).

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/ar4i2501/data/www/babyrest.com.ua/wp-content/themes/dashy/footer.php on line 21